如何做大蒜油醋汁好吃_怎样做大蒜油醋汁好吃，相信很多人梦想中肯定都少不了好吃的，吾自骋殇当然也不例外，所以带来了大蒜油醋汁让你的口水直流三千尺。我带大家一起看看是怎么做的吧，把所有材料一起混合搅拌均匀，即完成大蒜油醋汁。
1大蒜油汁
1.将大蒜剥皮，切成薄片；红辣椒切碎。
2.平底锅中倒入特级橄榄油，烧热后转小火，加大蒜片煎炸至香味溢出，慢慢转成大火，直到蒜片变色呈金黄色时熄火，以余温将蒜汁烫成略焦黄，加入红辣椒末拌匀即可。
2油醋汁
1.将以上调料混合在一起
3橙汁油醋酱
1、先将市售柳橙汁倒入碗中；
2、慢慢加入白酒醋及适量的盐、胡椒粉和橄榄油，充分搅拌即可。
4油醋番茄调味汁
将所有材料混合拌匀，即为油醋番茄调味汁。
5自制糖醋蒜头
1、蒜头剥去外层干皮、切去根部洗净。分2到3次装入罐中(罐内开水烫过晒干) ，分别每次都撒上盐(自己掌握，不要过咸)。封盖腌制10天 ，每天都晃动一下罐身，使蒜头腌制均匀。
2、倒入米醋到蒜头的一半，封盖腌制10天。每天晃动罐身使蒜头腌制均匀。
3、放入糖搅拌均匀，封盖腌制4-5天即可食用。
小诀窍
1、也可以在腌制之前先将蒜头在淡盐水中浸泡一天，沥干水份，这样可去除辣味。咸菜在腌制9天后亚硝酸盐开始下降，15天后亚硝酸盐下降至安全的剂量范围内，避免亚硝酸盐中毒请腌制20天以上食用。
2、开盖后闻不到刺鼻的味道就差不多可以吃了。食用腌制时间过短的糖醋蒜会引起腹痛、恶心、胸焖等症状，患眼睛疾病的不易多吃大蒜。
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