糖醋藕排的家常做法,糖醋藕排做法，做法教程图解，糖醋藕排的家常做法,糖醋藕排做法如何做好吃，糖醋藕排的家常做法,糖醋藕排做法低热量、低脂肪食品、含脂肪少，是健康营养美食，今天教大家怎么做糖醋藕排的家常做法,糖醋藕排做法。具体步骤如下莲藕洗净，去皮，切成条，撒上干生粉拌匀，这样后面就更容易挂上面糊。另外买莲藕最好挑两头完好没有破损的，里面才干净。西红柿、绿菜椒洗净切块。
1糖醋藕排
1、莲藕洗净，去皮，切成条，撒上干生粉拌匀，这样后面就更容易挂上面糊。另外买莲藕最好挑两头完好没有破损的，里面才干净。
2、西红柿、绿菜椒洗净切块。
2、调糊：面粉和生粉的比例是2：1，放少许的盐、油、泡打粉（如果没有也可以用酵母），调成糊状。
3、将莲藕条裹上面糊放油锅里炸至表层变脆。注意炸时油温不要太高。
4、另起锅热少许油，倒入蕃茄酱约3-4汤匙，加入少量白醋、白糖、水，翻炒，尝尝酸甜度是否合口味后再倒入菜椒和西红柿，转成小火，并用少许水淀粉勾欠成糊状。
5、最后将炸好的莲藕条倒入锅中，转大火，快速炒匀出锅。
小诀窍
一般用蕃茄酱调汁时，都要加少量的白醋、白糖调味，出来的味道会更好 趁热吃最好。
2糖醋藕片
1、藕刮皮洗净，切片片备用。
2、蒜拍扁切碎，从切粒。
3、醋、盐、糖、生抽和鸡精混合调成酱汁。
4、热锅倒油，放入蒜爆香。
5、放入藕片翻炒至8成熟。
6、倒入酱汁翻炒至汤汁变得粘稠。
7、快点上盘以免藕片不脆了。
3糖醋藕
1.藕洗净切片
2.锅加油烧热放入藕片，醋快速翻炒，加盐，糖继续翻炒一会本分钟即可，撒上葱花装盘
4糖醋藕
1.锅中倒油，烧热后，放入切好的藕片翻炒。
2.放糖，盐，醋，酱油继续翻炒。
3.加入鸡精即可。
5糖醋藕条
1、莲藕一节去皮洗净。
2、切成一寸长左右的段。
3、炒锅倒油，大火烧至七成热时转中火。
4、下入藕条炸2-3分钟。
5、捞起滤油。
6、锅内留底油，下入盐、糖、醋、番茄酱、胡椒粉。
7、加少量水小火炒匀成浓稠的酱汁。
8、下入藕条，翻炒均匀，最后撒适量熟白芝麻再炒匀即可。
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