冬瓜鸡架汤的做法,最正宗的做法,每天工作完是不是感觉特别累,这时候这就需要冬瓜鸡架汤给你能量,怎么都停不下来。我先给大家分享它的做法,1.鸡架洗净干净斩块2.冬瓜切块3.枸杞用清水泡好4.锅内加水,水开后放鸡块焯水5.然后用清水清洗干净6.葱打成结,姜切成片,锅中放入适量的水加入葱、姜和焯好的鸡块
1米冬瓜圆子汤
1、冬瓜削皮切1厘米厚,肉末用豆粉、盐、花椒面、葱花、蛋清一起抓均匀,待用。
2、锅里惨水烧开,放入冬瓜,再把肉末用勺子舀入锅里,形成圆子。
3、煮熟即可,起锅加枸杞、盐和鸡精即可。
2冬瓜虾汤
1、冬瓜去皮去瓤切片,木耳泡发,虾洗净用葱姜、料酒和水煮2分钟去虾头。
2、起锅热油爆香葱姜,放冬瓜、木耳和虾煸炒片刻。
3、放2碗水焖煮约5分钟冬瓜熟透。
4、放盐和鸡精调味即可出锅。
3冬瓜紫菜汤
1、冬瓜去外皮、去瓤、切小方块;火腿切小块,紫菜撒碎。
2、锅内倒少许油,烧热后下葱花爆香,,放入冬瓜块、火腿翻炒。
3、加清水末过冬瓜多一些,煮至冬瓜透明。
4、出锅前放紫菜、虾皮、花椒粉、盐即可。
4冬瓜海米汤 。
1:冬瓜去皮去瓤切薄片,海米泡发,鸡蛋打散
2:木耳泡发撕朵状,葱切圈,蒜切片,香菜切段
3:锅中热油放八角,加入葱蒜爆香
4:倒入冬瓜片翻炒一会后,下海米略炒
5:加入足量水烧开,放木耳大火煮开,加盐,鸡精调味
6:倒入打散的蛋液至熟,洒香菜段,滴几滴香油出锅
5冬瓜薏仁汤
1、将冬瓜去瓤子,洗干净切块;薏仁淘净,放入清水内浸泡一晚
2、第二天,两料同放入一锅内,加适量水煎汤。待40分钟左右就可以了。
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