现如今，人们越来越注重自己及家人的身心健康，越来越多的人开始提倡吃粗粮，认为吃粗粮是养生之道。其实不然。人们都陷入了个误区。到底吃粗粮有益于人们的健康吗?
有专家表示，一些市民常吃过多粗粮，而没有合理搭配，容易导致胃酸过多患胃癌。
近年来，不少养生书籍提倡多吃粗粮，多吃黑米等谷类，于是四处掀起一阵“粗粮运动”、“黑米运动”。对此，广东省抗癌协会化疗专业委员会主委、中山大学附属肿瘤医院内科教授林桐榆表示，这是一个养生误区。
“如果吃太多粗粮，胃需要分泌许多胃酸来消化，久而久之容易导致胃癌发生，尤其是老人家不要吃太多。”林桐榆教授表示，这也是国家贫困时期得胃癌的人较多的原因，“例如吃米，现在国家规定大米不能‘抛光’，这是正确的。米不需要那么亮、那么香，应该吃自然的就好，但这不是指‘粗粮’”。
“吃自然的东西”说起来容易，但现实生活中食物含有农药或各类添加剂，这该如何处理?林教授介绍了一个好方法：“以青菜为例，先泡水，然后在开水里放油，把青菜过一下。放入开水，可以去除水溶性的农药;但有些脂溶性的农药则通过油来去除。”
不管吃什么，只要做到合理搭配，就不会招致疾病的发生。相反即使吃粗粮，如果搭配不合理，也会导致疾病的发生。
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