山寨牛油曲奇的家常做法_山寨牛油曲奇的做法大全,山寨牛油曲奇的家常做法_山寨牛油曲奇的做法大全做法图解?色香味俱全山寨牛油曲奇的家常做法_山寨牛油曲奇的做法大全来啦!今天Elaine萱萱8就教大家来做这道简单易学的山寨牛油曲奇的家常做法_山寨牛油曲奇的做法大全,既为了健康和卫生,又为了能多掌握一点生活技能。这道菜也同样适合懒人,例如Elaine萱萱8。一、黄油室温软化,用一大碗,加入黄油和菜油,打发成乳白状,再加入糖、香精、牛奶、盐、蛋,蛋黄搓粹,加入碗中一起打,糖要分三四次加入,才能使糖充分溶化;
1山寨牛油曲奇
一、黄油室温软化,用一大碗,加入黄油和菜油,打发成乳白状,再加入糖、香精、牛奶、盐、蛋,蛋黄搓粹,加入碗中一起打,糖要分三四次加入,才能使糖充分溶化;
二、用面粉筛分四至五次筛入面粉,用切拌方式搅拌到均匀;
三、袋里预先放入挤花咀,将粉糊放入挤花袋;
四、在烤盘上稍擦一层菜油,然后直接在烤盘上挤出曲奇样,我看着真正的蓝罐曲奇做样板,但本人技术太次,挤花咀的孔又想应地小了些,挤不出正宗曲奇的样子,便大概地、自作聪明地搞了些花样。
五、看过贴子,理论上是400F烤10分钟,我家烤箱Crazy(疯狂的),很热,我只能预热烤箱300F,再用250F烤10分钟,第一盘烤得有些糊,第二盘再转为200F,就好些了。
2DIY牛油曲奇
1、把牛油加热溶化后倒入器皿,加入白砂糖搅拌一下。
2、待黄油冷却后加入蛋黄,用打蛋器打发牛油蛋黄浆,直到蛋浆变成淡黄色稠稠的便可。
3、蛋浆里加入筛过的低筋面粉,搅和成软软的面团,搅和过程中要是粉多了加点牛奶,太稀了加点面粉,软硬程度可自我调节。
4、有裱花袋的就把牛油蛋浆团放进裱花袋里,没有的话用保鲜袋也可以O(∩_∩)O哈哈~~~把牛油蛋浆挤在烤盘上,曲奇之间要注意间隔。
5、预热一下烤箱,然后把挤满曲奇的烤盘放进烤箱,190度15分钟左右就可以了。最后3分钟注意一下曲奇表面有没过火焦了,适时关炉!香喷喷的自家DIY牛油曲奇就完成了~下午茶搭配一下咖啡、奶茶、果汁,多美味啊!
3牛油曲奇
1、黄油与砂糖先拌匀。
2、逐只加入鸡蛋打发均匀,懒得洗电动打蛋器,俺于是用手打滴。
3、接着分次加入牛奶,打发均匀。
4、然后拌入面粉、粟粉,拌匀。
5、面糊装入挤花袋,挤在铺了高温布的烤盘上,上下火170°C烤约25分钟。
小诀窍
材料里的分量比较大,大家按需要自己按比例减量吧!
4山寨出品的花生牛油曲奇
1、牛油、花生酱室温,打发,再分次加入糖粉和鸡蛋,再打发到纹路细腻;
2、分三四次筛入面粉,用象皮刀以切拌形式搅拌均匀成糊;
3、放入挤花袋,挤花咀尽量用大些的;
4、烤盘上用刷子薄薄地擦上一层菜油,用挤花袋和咀挤成你所想要的花样,放入预热好的烤箱,350F10分钟。
5杏仁牛油曲奇
1• 預熱烤箱,將烤餅盤鋪上烘焙專用紙。
2• 牛油加入幼糖拌打至鬆軟。
3• 加入麵粉拌勻成團。
4• 將麵團分成6份,然後搓成圓筒狀。
5• 麵團滾上杏仁粒,然後切成適量厚度片,排放在烤盤上,稍微按下把圓形整理整齊。
6• 送入已預熱的烤箱,以160•c 烤15-20分鐘或至金黃色即可,待冷收藏享用。
P/s:
1• 烘烤度數與時間依個人烤箱作標準。
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