咸蛋炒苦瓜如何做,咸蛋炒苦瓜最正宗的做法,美食专栏汇集了咸蛋炒苦瓜的食谱大全,让你先了解咸蛋炒苦瓜,让你轻松学会咸蛋炒苦瓜最好吃的做法,既简单有美味哦。图钉们赶快学习起来吧!做法如下,咸蛋黄切小丁蛋白留用,苦瓜去瓤切片。锅里放少许油爆香蒜和咸蛋黄,加入苦瓜翻炒片刻。
1咸蛋苦瓜
1.辣椒、碧玉笋、姜洗净切末;咸蛋去壳、切小块备用。
2.山苦瓜洗净去头尾,剖开去籽切片,放入滚水中汆烫,至变为鲜绿色后捞出沥干水分,备用。
3.热锅倒入少许葵花籽,放入作法1咸蛋块拌炒至外表起泡,接着放入米酒、姜末、辣椒末炒香。
4.于作法3锅中放入作法1碧玉笋末、作法2山苦瓜片、盐、细砂糖、高鲜味精拌炒均匀至入味后即可。
2咸鸭蛋炒老墨辣椒末
辣椒去籽剁成辣椒碎,锅里放少许油,烧热后把辣椒末倒进去炒,约20秒,把剥
好的咸鸭蛋扔进去,用锅铲压成碎泥,一起炒越2分钟,出锅。
小诀窍
不用放盐,因为咸鸭蛋很咸了,口感带点咸鸭蛋黄的沙沙的感觉,又很辣,味道
真的不错。如果不喜欢辣的TX,可以把辣椒换成韭菜,也是切很细的,然后同上做法,
要稍微少炒会
3酸奶鸡蛋炒凉瓜
1.鸡蛋在碗里打散后放入酸奶,搅匀。
2.不粘锅里放油,油微热后放入鸡蛋液中火炒熟,盛出来。
3.锅里放少许橄榄油,油热后炒苦瓜;快熟的时候放盐,并倒入炒好的鸡蛋。在翻炒几下就好了。
4咸蛋炒苦瓜
1.苦瓜洗净,切开去籽后切薄片,放入滚水中汆烫约10秒钟,捞出沖凉后沥干水分;熟咸蛋去壳切碎;备用。
2.姜去皮后和葱一起洗净、切丝;大蒜仁洗净切碎;备用。
3.热锅倒入2大匙油烧热,加入作法2以小火炒出香味,再加入作法1及调味料A,改中火续炒约30秒钟,最后淋上香油即可。
5鸡蛋炒苦瓜
1.苦瓜对半剖开,去籽,再顺竖直方向切成细条,最后再把细条切成小碎丁儿,葱切末儿
2.鸡蛋打到碗中搅匀,再将准备好的苦瓜丁和葱末儿放入碗中拌匀
3.热锅,加适量油
4.将鸡蛋苦瓜一同倒入锅中,翻炒均匀,加盐调味即可
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