排骨番茄汤的做法,排骨番茄汤最正宗做法有很高的营养价值,是美容养颜的最佳菜品,今天就带大家来看看。具体做法有排骨剁小块焯水洗净,番茄去皮切块。起锅热油爆香葱姜,煸炒排骨片刻。
1番茄马铃薯椰菜排骨汤
1.菜花洗净切碎;洋葱去衣洗净,切粒。
2.红萝卜、马铃薯去皮洗净,切粒。
3.把水烧开,放下番茄浸5分钟,取起撕去皮,切开边,去核后切粒。
4.排骨洗净,抹干,加腌料捞匀,入开水中煮5分钟后,捞起冲净,滴干。
5.烧热锅,下油放姜、番茄、洋葱炒香铲起。
6.把水放入煲内煲开,放入排骨、番茄、洋葱、姜、马铃薯、红萝卜、椰菜(菜花)煲开,慢火煲1.5小时,下调味料即可。
小诀窍 健康提示:
此汤具有清肠消滞、降低血脂的作用,营养丰富。
食物相克:
番茄:西红柿忌与石榴同食。
红萝卜:服用人参、西洋参时不要同吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。
2番茄排骨汤
1.排骨用清水清洗干净,放入锅中,加入料酒汆烫5分钟,捞起备用。
2.将番茄切成块,葱、姜、蒜切好备用。
3.锅中油烧热后加入葱、姜、蒜炒香,再加入番茄翻炒出香味。
4.将番茄中加入足够多的水,放入排骨、盐。
5.开大火将汤烧开,然后转小火。
6.待排骨即炖软时,加入番茄酱、胡椒粉。
7.撒上香菜等增加香味的蔬菜。
3番茄排骨汤
1、番茄切成块,葱切成葱花,生菜洗净备用;
2、排骨洗净后放入冷水锅中,加入姜片,煮开后去掉血水和浮沫;
3、将煮好的排骨用温水冲洗干净,放入温水锅中,加入姜片;
4、水煮开后放入番茄,煮开后再转成小火炖煮;
5、炖1小时左右至排骨变软烂,调入适量盐,再煮约10分钟;
6、最后加入葱花和生菜后即可关火。
4番茄莲藕排骨汤
1.排骨洗净,放入凉水锅中,煮开后撇去沫子,捞出洗干净
2.砂锅内放开水,放入排骨、葱断和姜片,大火煮开后转小火煲一小时
3.莲藕去皮切块,放入砂锅中,煲30分钟
4.西红柿切块,放入砂锅再煲20分钟左右,调入盐即可
5番茄苦瓜藜麦排骨汤
1、猪小排斩成小块用清水洗净放在小碗中,加入适量清水没过排骨表面,撒入1/4茶匙花椒粒,放在一边浸泡10分钟,去除排骨含有的血水,然后冲洗干净。
2、砂锅内放入足量冷清水,放入浸泡好的排骨,使水面没过排骨,放入1片生姜和1个八角,开大火熬煮。
3、煮到水面有浮沫飘起,用勺子把浮沫撇掉,转中小火熬煮30分钟,放入30克藜麦。
4、取半根苦瓜一分为二从中间切开,挖掉瓜瓤,用刀切成小段。
5、把苦瓜放入汤锅中,撒入1/2茶匙食盐提味,中小火继续熬煮约15分钟至苦瓜和藜麦熟。
6、番茄洗净用刀切成薄片,番茄片放入锅中,继续熬煮1分钟左右即可。
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