蒜香卤包怎么做好吃_蒜香卤包如何做好吃,怎么做蒜香卤包怎么做好吃_蒜香卤包如何做好吃才好吃?学习做菜不是一天两天的事情,而做出美味的菜更是需要努力得练习和专研出来的,IP心酸柠檬就特别羡慕那些做菜好吃的MM和欧巴,你们也和IP心酸柠檬一样吧,下面IP心酸柠檬教大家做这道美味的蒜香卤包怎么做好吃_蒜香卤包如何做好吃,快来一起增进你们的厨艺吧!1.将药材中的蒜头拍过,剥除外膜,和所有其他药材装入棉质卤包袋中,再用棉线綑紧,即为蒜香卤包。2.卤包和水1000㏄、高汤、米酒放在锅子里,浸泡20分钟备用。
1蒜香海虹
1、西芹 切成碎抹待用。
2、大蒜头拍扁,切碎;红辣椒切成小圈。
3、淡菜洗干净。
4、锅烧热,下适量的油,下辣椒和蒜末爆香。
5、再下淡菜翻炒一小会儿,下盐、酱油和糖。不需要放水,因为新鲜淡菜自己本身水分很多。
6、等待淡菜微微张开嘴,即可撒上西芹末,装盘。
2万用卤包
1.将所有药材装入棉质卤包袋中,再用棉线綑紧,即为万用卤包。
2.将万用卤包及所有调味料一起浸泡20分钟后,再加热煮滚,即完成万用卤汁。
3香卤黄豆
1:黄豆用凉水浸泡一夜,第二天捞出洗净
2:所有配料洗净,锅内热油倒入配料炒香
3:倒入黄豆翻炒片刻,加盐、白糖调味
4:倒入老抽与清水大火煮开转小火焖煮30分钟
5:捞出黄豆盛入大碗内,青椒、红辣椒切碎
6:在黄豆中加入盐、鸡精、生抽、香油调味
7:放入青椒、红辣椒全部搅拌均匀即可
小诀窍
①黄豆最好提前泡发,这样做起来会更省时间也更入味
②往锅内注入清水时,水量要一次性加足
4素香卤包
1.将所有药材装入棉质卤包袋中,再用棉线綑紧,即为素香卤包。
2.卤包和水600㏄放在锅子里,浸泡20分钟备用。
3.开大火,加入所有调味料,煮滚后即完成素香卤汁。
5酒香卤水卤包
1.将所有卤包药材装入棉质卤包袋中,再用棉线綑紧,即为酒香卤水卤包。
2.取一个汤锅,将葱、姜拍松后放入锅中,加入水后开中火煮至水烧开。
3.将酱油放入作法2的锅中一起煮,煮滚后再加入细糖及酒香卤水卤包,转小火煮滚约5分钟至香味散发出来,最后再加入茉莉花酒即可。
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