沙嗲酱的做法大全 沙嗲酱的家常做法，每天工作完是不是感觉特别累，这时候这就需要沙嗲酱给你能量，怎么都停不下来。我先给大家分享它的做法，将所有材料混和搅拌均匀即可使用。
1【多用途沙爹沾酱】
1、花生白锅炒香去外皮磨碎。
2、把花生油烧热，倒入搅烂的湿料慢火炒软后再加入辣椒糊炒至出红油。
3、加入干粉和1/4椰浆继续炒，炒至香味飘出。
4、将水和椰浆加入煮滚，煮滚后倒入花生碎，加入调味料调味，再次煮滚即可。
小诀窍
～马来西亚沙爹是比较偏甜的口味，调味料可依个人口味更改。
2沙爹腌酱
1、姜去皮，和蒜头、红葱头皆切成末，再与材料B拌匀即可。
2、用途：用于猪、鸡、牛、羊肉皆可。
3印式沙爹腌酱
1、将材料A切细末，与材料B混合均匀即可。
2、用途：适合于各种肉类之腌酱。
4沙爹咖哩酱
1.热锅以小火用油将红葱头、蒜、红辣椒炒约1∼2分钟至香味出来。
2.在作法1加入咸的花生酱、沙茶酱、小茴香、印度咖哩粉、黑胡椒粗粉、糖、酱油以小火拌炒约1∼2分钟至香味出来时，加水煮至开滚后再续煮约2分钟关火即可。
5沙嗲酱
将所有材料混和搅拌均匀即可使用。
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