怎样做茄子青椒肉丝 茄子青椒肉丝的做法

吃！是一件非常有讲究的事情，毕竟因为不健康的饮食而患上的疾病太多了，这对身体是极有危害的。下面汽车顾问8来向大家讲解怎样做茄子青椒肉丝 茄子青椒肉丝的做法做法教程，健康饮食从现在开始。来看看他的做法步骤吧肉丝用料酒、淀粉抓匀腌15分钟。茄子洗净切丝，青红椒洗净切丝。

1青椒炒肉丝

1.将青椒去蒂切条；瘦肉切丝，用生粉、生抽、料酒拌匀

2.炒锅里面放油，油热后放葱花和姜丝爆香，下瘦肉翻炒

3.肉熟时放青椒丝翻炒

4.放盐、鸡精调味即可

2青椒炒肉丝

1、锅置旺火上烧很热后放油，烧到三、四分热后放约二十粒干花椒炸一下，倒入肉丝炒七分熟后捞至锅边，再倒入青椒和姜丝，加适量盐（如果椒丝是用盐腌过的就不用再放盐了）炒约半分钟，把肉丝铲到椒丝上约十秒钟后加适量味精炒匀。

2、装盘，上桌，开吃！

3青椒炒肉丝

1.将切好的肉丝，放盐，料酒，少许花椒粉，胡椒粉拌匀，再加入适量的油拌到肉丝起劲后，腌十到十五分钟。

2.锅中放油，烧热后，倒入腌好的肉丝，迅速划散，炒至变色后，盛出。

3.锅中放油，烧热后，放入切好的青椒丝，炒至变色后，加入肉丝，翻炒均匀。

4.喷入少量的料酒，加盐炒匀后盛出。

小诀窍

怎样让炒出来的肉丝嫩嫩的 1，很多人喜欢腌肉丝的时候，用蛋清或者淀粉浆一下。不过我一向都不喜欢，我一直都是用油来腌肉丝。加入盐，料酒，花椒粉，胡椒粉拌匀后，可以用油浆一下。个人觉得比较清爽一点。而且加花椒粉和胡椒粉的肉丝，比较香。 2，下锅时，油要热，而且速度要快，炒至变色即可。 3，这样炒出来的肉丝，绝对味道一流，嫩嫩的。

4青椒胡萝卜肉丝

1、肉丝用料酒和淀粉抓匀，青椒、胡萝卜洗净切丝。

2、起锅热油将肉丝炒至变色盛出。

3、另起锅炒胡萝卜丝，加青椒丝翻炒变色。

4、加少许水和盐、鸡精调味，再放入肉丝，炒匀装盘即可。

5青椒榨菜肉丝

1、猪肉切丝，用料酒、酱油、糖抓匀少许码味10分钟至半小时。

2、青椒去蒂、籽，怕辣的去筋。切细丝备用。

3、油锅烧热，爆香姜蒜末，将腌制好的肉丝倒入翻炒到7-8成熟，盛起备用。

4、另起油锅，下青椒丝翻炒。

5、炒至7成熟的时候加入榨菜丝炒匀，再加盐调味试试咸淡。

6、继续翻炒到青椒丝9成熟，倒入肉丝，翻炒到熟起锅。

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