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柳橙果茶最正宗的做法 如何做柳橙果茶好吃

时间:2019-12-10 16:46:24

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柳橙果茶最正宗的做法 如何做柳橙果茶好吃

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1香橙果茶蛋糕

准备工作─将30公克花果茶浸泡于15公克香橙酒与15公克热水中,使其软化湿润即可

1.将材料1以打蛋器搅打至起泡后,将材料2分3次加入继续拌打至湿性发泡,泡沫光滑细緻状。

2.低筋面粉过筛2次后,与浸酒后沥干的花果茶粒干拌,再加入作法1中以橡皮刮刀拌匀。

3.取浸泡花果茶的香橙酒汁15公克,分次加入作法2中拌匀后,即可将面煳倒入模型中,放入已预热至170∼180℃的烤箱中,烤约25∼30分钟即可。

2柳橙塔

1、将柳橙布丁馅填装于塔模内;

2、上面再放置切片的柳橙装饰即可。

3柳橙蛋捲

1.低筋面粉、香草粉和天然柳橙果汁香料粉一起过筛备用。

2.将无水奶油、细砂糖与盐拌匀,再分次慢慢加入全蛋搅拌均匀。

3.于作法2中加入作法1的低筋面粉、香草粉和天然西印度果汁香料粉拌匀,再加入干燥柳橙皮搅拌均匀后静置约15分钟,此即为柳橙蛋捲煳。

4.取蛋捲模,以小火热锅,再用少许橄榄油轻抹锅面稳定温度。

5.蛋捲模上放约50公克的作法3柳橙蛋捲煳,盖上上盖约20秒后,翻锅面再10秒,再翻回来烤20秒,打开上盖,以铁捲棒和手辅助蛋捲捲起,即完成一支柳橙蛋捲。

6.用干净抹布清理锅面,预防有残留渣渣,重复作法5至柳橙蛋捲煳用完即可。

4柳橙酱

1.柳橙皮切碎备用。

2.蛋黄和砂糖拌至溶成乳白色,加低筋面粉拌匀,再倒入柳橙汁、柳橙皮拌匀后,用中火慢慢搅拌,至软软黏黏的状态时,熄火加入奶油,以余温搅拌至融化。

5柳橙冰沙

1、将所有材料放入果汁机搅拌均勻,可以依个人喜好调整冰块及甜度。

2、倒入杯中,柳橙切片装饰即可。

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