醉虾爬子怎么做?,醉虾爬子怎么做好吃?男友难有o让您了解醉虾爬子美食做法并且视频形式详细为您讲解各类菜肴的做法大全。洗干净虾爬子,装进盒中八分满就可以。加入姜片15克、蒜末15克、葱末15克。
1杞子醉虾
1.河虾洗净,入沸水中煮熟,捞起。
2.锅内加清水,加葱,姜,盐,味精,花椒,枸杞子煮沸,冷却后加白酒,将虾浸入醉卤水中,入味即可。
小诀窍 食物相克:
河虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
2活虾最鲜嫩的吃法——醉虾
1、先将虾洗净,用剪刀剪去虾须,虾脚,然后用大量净水冲洗干净备用。准备一个带盖子的容器,将活虾放入,倒入黄酒没过虾的身体,盖上盖子将虾浸泡20分钟。
2、将生抽,醋,麻油,葱白,姜末调成汁,最后再加入一勺腐乳汁增加香味。醉好的虾非常鲜嫩,直接从酒中取出,醮取做好的调料食用即可。
小诀窍
1、醉虾一定要使用非常新鲜的活虾,而且大小要均匀,口感才最佳。
2、虾在倒入黄酒之前,一定要用纯净水充分清洗干净,剪去所有须脚。
3、选用上等的黄酒才是做醉虾的唯一佳品,葱,姜,麻油,生抽,醋等调味料按照比例,不能马虎。
3红红火火迎虎年创新版醉虾
1.将虾洗干净,去点虾胡须、大脚、头上尖尖的;
2.放入碗中,倒进黄酒、盐、酱油和蒜茸;(蒜茸放进去后没有拍,忘了。)
3.浸泡1小时后,这是的虾已经喝醉了,放入锡纸中;
4.放入烤箱160度,10分钟左右,即可。这是满屋子都是香浓的酒香,真是口水四溢。
4醉虾
1.鲜虾剪除头部尖刺与虾鬚,去肠泥备用。
2.取一锅,放入川芎、蔘鬚、枸杞,加入2杯水,煮约5分钟再倒入绍兴酒,煮约2分钟,熄火再加入盐调味待凉备用。
3.再取一锅,放入半锅水,加入葱段、姜片煮沸,放入作法1的鲜虾汆烫至颜色变红捞出。
4.将作法3的鲜虾加入作法2中,再倒入保鲜盒冰凉,待食用时取出即可。
5醉虾
1.用剪刀剪去草虾的尖刺及?后,洗净备用;把葱切段、姜切片,备用。
2.另烧一锅水,待水滚后将作法1放入锅中煮约2分钟。
3.再将作法2煮好的虾捞起后用冷开水泡凉,并沥干水份,备用。
4.取一碗盅,将葱段及姜片放入,再把所有调味料倒入后一起拌匀。
5.再将作法3的虾子放入作法4中腌渍后,再冰入冰箱冷藏室中冰约1晚即可食用。
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