甜甜圈怎么做_最正宗甜甜圈的做法,生活频道汇集了大量最新最全的甜甜圈的文章，大户人家啊汇为您详细介绍每个甜甜圈的做法大全。欢迎大家阅读。大户人家啊发布的做法，1.将发好的面团，擀成厚度为0.8cm。2.用模子（或者一个大些的杯子，加一个小的盖子）按成型。3.再发酵30分钟，就OK了。4.小火炸，一边炸1分钟。
1甜甜圈
(1)将干酵母、糖及1/2杯的水搅拌至溶解后备用。
(2)取一个调理盆，将面粉、盐先拌匀，中央留出一个凹洞，将作法(1)倒入，蛋也打入，慢慢搅拌，若有必要再加入剩下的水，帮助面糰形成坚实的面糰。在木板平面上，先撒上少许干面粉，再放上面糰，开始用手搓揉面糰，一直到外表呈现光滑有弹性状，把表面涂上少许油，再放入容器
(3)把发好的面糰取出，平均分成10等份，每一份都揉成圆形面糰状，中间用手指绕个洞，使其往外拓展成直径约2∼3公分的圆洞，大约占面糰的1/3宽即可，全部做好备用。
(4)将油锅加热约150℃∼160℃，再放入甜甜圈，炸的时候须翻面，使两面都呈现金黄色后，即可捞起将油沥干，撒上糖粉后即可食用。
2百变甜甜圈
40克牛奶加温至30度放入酵母融化15分钟，所有材料（除黄油外）放入面包机，最后加入酵母水，搅拌40分钟后加入软化黄油，再搅拌10分钟关机，基础发酵至2倍大（约1小时）
取出面团排气滚圆，松弛15分钟。
将面团擀成1公分厚的面片，用甜甜圈模压出圆形，醒发20分钟左右。
锅内多放点油烧至8成热改中火，放入面圈，不断翻面炸成金黄色捞出放在吸油纸上。
装饰：
1）趁热直接撒上糖霜，砂糖或椰丝。
2）巧克力加一勺牛奶隔热水融化，淋在上面，再撒上杏仁片或开心果仁等，也还可以涂上色拉酱，沾上肉松，就是咸味的了，甜甜圈是百变的。
小诀窍
油温要用一小块面团试验，放入油中面团马上浮起即可,炸的时间一共1分钟左右
3红茶甜甜圈
1.材料1混合过筛备用。
2.材料2混合打发，将蛋分次加入拌匀后，再将茶汁分次加入拌匀。
3.将材料1加入拌匀后，再加入茶渣混合拌匀。
4.将面团静置10分钟后桿成厚约1公分，用模型压出甜甜圈面皮，以180℃油温双面各油炸1分钟即可捞起。
5.将巧克力切碎，以隔水加热方式熔化（不超过50℃），将冷却后的甜甜圈沾上熔化巧克力，亦可洒上红茶点缀。
4甜甜圈
1.把所有材料混合揉成面团，放温暖处基本发酵1小时（我用的面包机发面团的功能发的）
2.完成基本发酵后取出，用擀面杖擀成较薄的面皮
3.用两个大小不同的盖子印出若干个圆环，剩下的面皮重复以上步骤再印出圆环
4.然后放在盘上，放温暖处最后发酵30分钟
5.烧半锅油，用小火炸至两边金黄（我没掌握好火候，有些炸糊了）
5黄油奶酪甜甜圈
1.不沾甜甜圈模，涂油备用。
2-3.室温软化的黄油、奶酪搅拌均匀，至体积稍膨颜色发白。
4.加入砂糖，搅拌到糖溶化。
5.分两次加入打散的蛋液，每次都要充分搅匀。
6-7.筛入混合后的面粉泡打粉。
8.切拌均匀，加入牛奶，酒，拌成无干粉面糊。
9-10. 入模，烤箱预热上下火170度，烤15分钟。凉后脱模，冷藏保存。
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