怎样做甜甜圈_如何做甜甜圈,做法教程图解,怎样做甜甜圈_如何做甜甜圈如何做好吃,怎样做甜甜圈_如何做甜甜圈低热量、低脂肪食品、含脂肪少,是健康营养美食,今天教大家怎么做怎样做甜甜圈_如何做甜甜圈。具体步骤如下1.将发好的面团,擀成厚度为0.8cm。2.用模子(或者一个大些的杯子,加一个小的盖子)按成型。3.再发酵30分钟,就OK了。4.小火炸,一边炸1分钟。
1红茶甜甜圈
1.材料1混合过筛备用。
2.材料2混合打发,将蛋分次加入拌匀后,再将茶汁分次加入拌匀。
3.将材料1加入拌匀后,再加入茶渣混合拌匀。
4.将面团静置10分钟后桿成厚约1公分,用模型压出甜甜圈面皮,以180℃油温双面各油炸1分钟即可捞起。
5.将巧克力切碎,以隔水加热方式熔化(不超过50℃),将冷却后的甜甜圈沾上熔化巧克力,亦可洒上红茶点缀。
2黄金起司甜甜圈
1.将材料A放入锅中以大火煮滚,筛入材料B用力搅拌至面煳光滑,离火降温至60℃。
2.将材料C分次加入作法1的面煳中,每次加入前都必须拌匀。
3.将材料D拌匀后,再加入作法2中拌匀,装入五爪挤花嘴的挤花袋中,在蒸笼纸上挤成螺旋圆圈状。
4.将草莓巧克力以隔水加热方式加热至约50℃融化为液态。
5.油炸锅中倒入适量的油烧热至180℃,将作法3的甜甜圈放入油锅中炸至金黄色,起锅沥干油后立即在表面沾上作法3融化的草莓巧克力即可。
3美式甜甜圈
干酵母撒在温牛奶上(切忌不能温度过高,比手的温度高一点点就好了),拌匀至融化。筛入面粉,泡打粉,糖和盐。再加入一个鸡蛋。揉成面团。用力揉10分钟最佳。
密封好后放入温暖密封的地方发酵1小时。发好后揉好,擀成0.8厘米左右的面饼。用空心模子印出大约12个圆圈。把中间的小球部分取出。都放在平盘上,再次放入密封的环境下发酵30分钟。
油烧热,油温到7-8成热时改小火。放入面坯。每个约炸1分钟;每面约30秒。小球的面坯时间很短。一定要注意颜色的变化。不要炸过火了。
取出炸好的甜甜圈,在上面撒糖粉后就可以食用了。
4甜甜圈
(1)将蛋与牛奶混合均匀后,将香蕉泥、松饼粉、红茶茶叶加入一起拌匀成面糰,用保鲜膜盖起静置松弛15至20分钟。
(2)将面糰分为15等份,并整形成甜甜圈状,入锅以160℃油炸至两面金黄色即可。
5甜甜圈
(1)将干酵母、糖及1/2杯的水搅拌至溶解后备用。
(2)取一个调理盆,将面粉、盐先拌匀,中央留出一个凹洞,将作法(1)倒入,蛋也打入,慢慢搅拌,若有必要再加入剩下的水,帮助面糰形成坚实的面糰。在木板平面上,先撒上少许干面粉,再放上面糰,开始用手搓揉面糰,一直到外表呈现光滑有弹性状,把表面涂上少许油,再放入容器
(3)把发好的面糰取出,平均分成10等份,每一份都揉成圆形面糰状,中间用手指绕个洞,使其往外拓展成直径约2∼3公分的圆洞,大约占面糰的1/3宽即可,全部做好备用。
(4)将油锅加热约150℃∼160℃,再放入甜甜圈,炸的时候须翻面,使两面都呈现金黄色后,即可捞起将油沥干,撒上糖粉后即可食用。
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