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如何做咖啡核桃面包 咖啡核桃面包做法

时间:2019-07-03 23:10:55

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如何做咖啡核桃面包 咖啡核桃面包做法

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1紫薯核桃碎面包卷

1、紫薯去皮切小块,放入微波容器中高火5分钟,取出碾成泥。

2、将除黄油外的面团材料放入面包机桶内,启动和面程序,待听到滴声时加入软化黄油,到此时一般我会改成发面程序直到把面团揉至完全阶段。基础发酵至2.5倍大。

3、取出发酵好的面团按压排气,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。

4、将上述内馅材料全部混合均匀。

5、面团擀成长方形,将内馅放在面皮上抹平,从一侧卷起卷成筒后收口捏紧。

6、用利刀将卷筒均分成6份切断。断面向上,放入模具或烤盘上进行最后发酵。常温发酵至1.5倍大。

7、在面包坯上轻刷鸡蛋液,顶部撒上核桃碎和白芝麻做装饰。

8、烤箱提前预热180度,上下火中层约烤18至20分钟左右,至表面金黄即可。

2咖啡全麦面包

1.除葡萄干外的所有材料揉成团,揉至扩展,加入葡萄干揉匀

2.放入温暖处发酵只2倍大。(我是冷藏发酵了一晚)

3.排气后分成2份,滚圆休息10分钟,再次滚圆

4.发酵蓝撒粉,面团也滚上粉,放入发酵蓝发酵至2倍大

5.烤箱预热180度,面包倒扣在烤盘上,割口,中下层25分钟

3低脂核桃香蕉面包

1.预热烤箱至160度 。取一个烤面包盒,在里面铺上烤箱专用腊纸,并均匀撒上薄薄的一层面粉,备用。

2.将鸡蛋和糖放入一个大碗,用力搅打,直到起很多泡沫,约5分钟。加入香蕉糊、苹果泥、牛奶、橄榄油和香草精,混匀。

3.另取一个面粉筛子和碗,将面粉、发粉、小苏打和盐筛入碗里,混匀。再将面粉混合物搅拌进香蕉混合物,充分搅拌,直到彻底混匀。加入核桃,搅拌。将搅好的面糊倒进备好的烤盒。

4.将烤盒放入预热的烤箱中,烤到面包表面呈金黄色,用筷子或牙签插入面包中心,取出后不沾面包屑即好,约1小时。将面包取出,放在架子上,冷却。

4面包机做咖啡巧克力蛋黄面包

1:先往面包机桶里倒入点食用油。

2:牛奶倒入面包机桶内,

3:那盐和糖倒入桶的一角,

4:再放入黄油,

5:把鸡蛋白和黄分离,先把蛋清放入桶内,

6:倒入速溶咖啡,放入巧克力,

7:3杯高筋粉倒入,

8:在面粉中间挖一个小坑倒入酵母粉,

9:设置好规格菜单等按开启,我选的是甜味面包,需要3个小时,

10:快烤好时离结束还有15分钟的时候,把蛋黄加点牛奶搅拌倒在面包表面,

11:等面包机响倒出整个面包切块

5蔓越橘核桃南瓜面包

1.烤箱预热至180摄氏度。取一个23x13厘米的面包烤模,薄薄喷一些喷雾油(nonstick cooking spray)。

2.将面粉、姜粉、肉桂粉、小苏打粉和盐筛入一金属大碗中。

3.另取一金属大碗,拌合南瓜泥、糖、油、鸡蛋和香草精,拌至柔滑。搅入混合好的粉类,搅拌成湿润均匀的面团。拌入核桃和蔓越橘,将面团倒入面包烤模。

4.放入烤箱烤约45分钟,至牙签插入中央取出后不沾附生料。出炉放在冷却架上,置凉。

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