怎样做藕粉梨干果羹_如何做藕粉梨干果羹，看过那么多的美食节日，你有否有动手试一次。就今天和男儿当智强06一起学习藕粉梨干果羹，赶快来尝一下吧，1.把梨去核切片，蜜枣去核切成丝，桂圆剥掉皮(去核也行，我没去)，葡萄干洗干净，枸杞泡开。2.饭碗四碗水，把梨倒进去，大火烧开。3.开后加冰糖，冰糖的量不要多(几块就好)，因为等下要放的蜜枣等都是甜性食品。
1调糕藕粉
1、将紫米和白糯米分别用50克凉水泡12小时。
2、将泡好的米放入粉碎机内打碎，制成米糕粉，装入小笼大火蒸10分钟制成米糕。
3、将抚仙湖藕粉用30克90℃的热水冲成琉璃状。
4、上桌后，将藕粉调入米糕内，上面撒青红丝粒、白芝麻即可，上桌佐以红糖水(用40克开水调开）和点心食用。
小诀窍 特点
香糯甜润，风味独特。
制作关键
1、紫米和白糯米要选用长条状的，这样的米黏度要比圆形颗粒的大一些。
2、泡米的时间要足够长，否则泡出的糯米会有硬心。
3、紫米和白糯米一定要打碎。
2综合干果炒肉
(1)将鸡胸肉洗净沥干后切片，放入腌料搅拌均匀，腌约10分钟。
(2)用少许油加热，将鸡胸肉片炒熟后，随即放入综合干果及调味料拌炒均匀，即可熄火，盛起放入盘中。也可以选择单一口味来炒，味道很棒。
3干果全麦包（汤种）
1、先将南瓜籽、葵花籽、核桃仁放入烤盘，烤箱预热150度.中层.烤10分钟后取出放凉切碎备用。
2、葡萄干用开水泡30分钟后用厨房纸擦干，再剪成两半备用。
3、将面包原料除油外全部混合揉至光滑，加油后继续边揉边摔至光滑具有延展性的面团（不用揉出薄膜）放温暖处发酵2.5倍大。
4、将切碎的南瓜籽、葵花籽、核桃仁、黑白芝麻、葡萄干混合后放入面团，慢慢揉进面团里再分割成两份，盖保鲜膜松驰15分钟。
5、擀成椭圆形翻面后卷成橄榄形排入烤盘，放温暖湿润处最后发酵两倍大。
6、在表面刷蛋液用利刀斜划四刀，再喷水立即放入预热好的180度烤箱，中层25分钟即可。
4自制藕粉
1、鲜藕洗净，去皮，切成小丁，放在一个碗中，加水浸泡1个小时；
2、将藕丁连同泡藕的水一起放入搅拌机中打碎；
3、将打出的藕汁倒到一个小锅里，藕渣留着可以做藕饼吃；
4、在打好的藕汁中适当加些水，小火煮至半透明状，期间要不停的搅拌，防止糊锅；
5、在煮好的藕粉中加入适量糖，就可以开吃啦。
小诀窍
1、藕分两种，一种口感脆适合炒菜。一种口感面适合蒸食或煲汤。
2、打好的藕汁如果能用纱布再过滤一下，煮好的藕粉就能和外面买的一样清透了。
3、自己制作的藕粉，具有一种买的藕粉比不了的清香滋味，而且天然健康，适合老人小孩及脾胃虚弱的人食用。如果家里再有做手术的人需要藕粉排气，这个方法是个选择哦。
5藕粉桂花糕
1、将白糖与酵母放入牛奶中拌至白糖和酵母都溶解。
2、加入桂花和藕粉，将藕粉拌匀至无颗粒。
3、加入面粉，拌匀成浓稠的面糊，倒入加了保鲜膜的容器中，温暖处发酵至2.5倍大小。
4、冷水上锅，水烧开后再蒸30分钟左右即可。
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