爱心蛋饺怎样做 爱心蛋饺最正宗的做法,这道菜有很高的营养价值,而且它有很多不同的做法大家都知道吗,今天就带大家一起来看看吧。471664171图钉分享本道菜详细步骤1.馅子买的肉馅,回来又切了切切碎白菜和葱花跟肉馅一起搅放点盐,胡椒粉,生抽,老抽2.鸡蛋皮生粉2勺,加水搅匀,做汤状3个鸡蛋打碎,搅匀,倒入生粉汤再搅匀
1蛋饺
1、肉末加鸡蛋搅拌上劲。
2、加入盐、米酒、生抽、白胡椒粉、香油、姜葱顺一个方向拌匀。
3、再准备4个鸡蛋打散。
4、不锈钢勺子加热,刷一层薄油。
5、倒入两勺蛋液,转动勺子。
6、使蛋液成均匀的蛋皮。
7、放一勺肉末在蛋皮的一侧。
8、蛋皮的另一侧用小勺子轻轻叠起来,形成饺子形。
9、再小火稍微加热,使蛋饺形状固定。
10、一次性吃不完可放急冻,随吃随取。
2蛋饺
1.瘦的梅头肉一块,剁馅,小葱切碎
2.肉馅中加入盐、生抽、芝麻油、生姜粉、胡椒粉、花椒粉和葱花,搅拌均匀
3.鸡蛋三个打散(先用了两个,不够又加了一个),尽量把蛋白、蛋黄打均匀,静止一会,舀去上面的沫子
4.铁锅放少许油,开最小火,油六成热后,舀一勺蛋液,轻轻转一下锅,让蛋液均匀地摊成一个圆饼,放适量肉馅,用勺子把蛋皮轻轻合上,做成盒子的样子,一个蛋饺就算摊成了,可以把它推到旁边继续下一个。蛋饺两面金黄的时候就可以盛出来了
5.锅中余油爆香葱花,放入切碎的西红柿,煸炒成蓉,加入开水、生抽、盐,煮开后放入蛋饺,小火焖5分钟,起锅时淋一点点香醋即可
3蛋饺
1、马蹄清洗干净,削去外皮,切成小碎丁。
2、将切好的马蹄碎丁放入猪肉馅中,然后加入葱末、盐、鸡精、生抽拌合均匀,腌制5分钟。
3、取一个半圆形不锈钢大勺,在勺子的内壁上均匀地刷上薄薄一层油,将勺子置于小火上烤至热。
4、注入1汤勺蛋液,旋转大勺,形成薄薄的一层蛋皮后,勺子离火,放入肉馅,用筷子夹住一边蛋皮,轻轻拉过与另外一边蛋皮重合,用筷子轻点几下,至蛋皮黏合在一起,翻面煎一下即可。
4、将做好的蛋饺放入蒸锅中蒸10分钟,就可以吃了。
小诀窍
1、蛋液要大得均匀,直到舀时不再黏稠,这样摊出的蛋皮才均匀。
2、可以把肥猪肉切成大块,用筷子夹着涂抹勺壁,这样不仅做出的蛋饺既好吃,勺底也不会有多余的油。
3、做好的蛋饺可以放在冰箱里速冻,吃时拿出来蒸着吃或者煮汤吃均可以。
4蛋饺
1鸡蛋打散
2猪肉末用酱油,盐调好味,和葱花一起炒熟
3平底锅放少许油,用小勺子舀一勺蛋液,煎成一个小圆蛋饼,中间放入熟的肉末,再将蛋饼合起来,煎成饺子状。
5爱心饭盒♡洋葱黑椒鸡+荷包蛋
1. 首先鸡腿肉+黑椒酱=腌一个晚上。
2. 第二天早上直接下锅煎熟,盛盘。
3. 煮酱料:洋葱丝炒香+黑椒酱(加点水+盐),
然后淋上煎熟的鸡腿,完成!
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