肉丝卷饼的做法_肉丝卷饼最正宗做法是大家都很喜欢的一道菜，那么怎么做肉丝卷饼的做法_肉丝卷饼最正宗做法才好吃呢，现在伪货屋就带大家一起来瞧瞧吧。具体做法如下1.面粉加水，酵母，盐混合成团。（如果希望发酵快点，可以用温水将酵母先混合好，然后倒入面粉中，这样会比较快。）2.混合好后的面团，发酵至两倍大，分成三份。然后将每份如图擀成圆饼形，越薄越好
1羊肉卷饼
1.面粉加入酵母，盐，和水揉成面团。醒30分钟
2.取出后，擀成长条
3.然后分成八份
4.每份都擀成20厘米左右的圆片
5.全部将圆片擀好
6.放入平底锅中烙熟，如果有浮起的部份，可以用牙签扎洞。只摊一面上色即可
7.摊好的饼可以随意折叠
8.锅中放油，油热后倒入胡萝卜丝
9.然后加少许的盐将胡萝卜炒均匀盛出
10.锅中另放油，加羊肉片
11.然后倒入料酒
12.再倒入生抽，炒好后取出
13.取一块薄饼，上面抹上甜面酱（甜面酱可事先加少许芝麻香油调匀）
14.再放上生菜
15.放上胡萝卜丝
16.再放上炒好的羊肉片和熟玉米粒卷起即可
2黄芽菜肉丝春卷
1、肉丝用淀粉、料酒、盐腌制30分钟
2、黄芽菜切丝，香菇泡发切丝
3、炒肉丝、香菇丝，断生后盛出
4、炒黄芽菜，加盐，炒软后加入肉丝香菇丝翻炒
5、加水淀粉勾芡，盛出晾凉
6、按自己熟悉的方法包春卷
7、入油开炸
3京酱肉丝包薄饼
1、京葱切丝，肉丝切好，放蚝油、淀粉、料酒、胡椒粉腌制一下。
2、起油锅，滑炒肉丝，捞起沥油。
3、剩少许油煸炒甜面酱，放蚝油、糖起稠，快速倒入肉丝翻炒，使酱汁完全裹在肉丝上即可装盘。
4、上面放上京葱，吃的时候拌一下就可以了。
5、平底锅倒入调制好的面糊，360度旋转，使饼厚薄均匀。吃的时候包京酱肉丝，味道太棒了！感觉有点吃片皮鸭的感觉。
4羊肉卷饼
1.取面粉250克
2.加入150克热水
3.边加边搅拌成雪花状
4.待面粉不烫的时候揉成光滑的面团
5.盖湿布醒面半小时以上
6.醒好的面平均分成两份
7.取一份揉圆后搓成长条
8.分割成10等分
9.擀成包子皮大小。我的春饼比较小，大约20克一个面皮，可以根据自己喜欢的大小分割面团
10.取两张面皮，其中一张面上刷薄油
11.然后把另一张盖在抹油的那一面上
12.尽量擀薄擀圆，擀的时候要注意尽量一擀到底，不要像饺子皮那样过多的来回压
13.平底锅烧热后（不要过烫），放入面皮，盖上锅盖
14.烙一分钟左右至面皮中间鼓起来的时候翻面再烙一分钟即可
15.趁热把两张饼撕开
16.烙好的饼最好用干净的湿布盖上，保持湿度
5德州风味的辣肉酱卷饼
1 table spoon of shredded lettuce (1 大勺切碎的生菜丝)
1 table spoon of diced tomato (1大勺切碎的番茄)
1/2 table spoon of diced Jenapeno pepper(半勺切碎的墨西哥小辣椒)
1/2 table spoon of diced onion(半勺切碎的洋葱)
2 table spoon of shredded sharp chedar cheese(2 大勺刚擦出来的味道最烈的车打芝士丝)
1 table spoon mild salsa sauce (1大勺哨撒酱)
1 tea spoon hot sauce(optional) (一小勺墨西哥辣椒汁，又酸又辣，可选)
1 table spoon sour cream(optional)(一大勺酸奶油，可选)
1 piece totilla(1 张墨西哥薄饼，我是在超市买的用面粉做的，也有用玉米面做的)
1/2 tea spoon fresh lemon juice(半小勺新鲜柠檬汁)
煮肉酱的同时切洋葱粒(我都是先切一点，放到肉里然后再切剩下的)，番茄丁，辣椒和生菜碎丝，把半条SHARP CHEDAR CHEESE擦成碎丝，
等肉酱快煮好时，旁边再烧一个平底锅，抹点油后放面粉做的墨西哥卷饼(Totilla)，等底下沾了油后马上转一卷翻个面，小火等中间股起气泡了就拿起来 放到厨房吸水指上吸去余油.我总喜欢稍微煎一下，外面那层又脆又香里面还很软.不喜欢的人可以直接微波炉热了吃或蒸热也行.照片上的气泡已经瘪下去了.
另外就是要准备一些调味酱：Salsa Sauce(中辣的)，墨西哥的Jalapeño Chili Sauce(酸辣口味)，另外我发现老干妈辣豆豉加进去味道也不错，可惜LG不能吃这么辣的，每次看见老干妈系列产品都拿得远远的：)
然后就每样东西随意放一点，卷起来，很好吃.
这也是让LG多吃蔬菜的另一个办法.平时逼他吃蔬菜好
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