上汤奶白菜如何做好吃 上汤奶白菜的家常做法

上汤奶白菜的家常做法,上汤奶白菜如何做？，世界那么大，qbz3223想去吃吃，跟着qbz3223包你在家也能吃到美味的上汤奶白菜一起动手来享受食物的芳香吧！1.奶白菜去根洗净，顺长切条。姜洗净切丝。2.锅中水开后，加入白菜氽透装盘。3.另起锅，加上汤，入草菇、枸杞、精盐、味精、胡椒粉、姜丝烧沸，湿淀粉勾薄芡，淋入香油，出锅浇在白菜上即成。

1上汤小白菜

1.皮蛋切成小块，瘦肉剁成肉末，生蒜切成蒜末，备用。

2.锅中倒入一小碗高汤，烧开后，倒入洗净的小白菜。（我一般用的高汤，是超市中售出的罐装的那一种清鸡汤，但是今天做排骨煲了，所以节约一点儿，在熬排骨的时候事先取了一小碗排骨汤出来，权作是高汤了）。

3.小白菜在高汤中煮五分钟左右，煮至熟后，捞出盛在盘中；剩下的高汤汁仍留在锅中，待用。

4.在锅中倒入切好的皮蛋，肉末，以及蒜末，与高汤同煮，汤滚后再煮三分钟左右。

5.把皮蛋肉末上汤均匀淋在事先捞出的小白菜上，即可。

2上汤杭白菜

1.杭白菜洗净后切段；虾米洗净后用清水浸软、虾皮洗净备用。

2.水烧开后加入姜片、大地鱼粉、虾米及虾皮。

3.煮沸后加入杭白菜。

4.最后加入适量盐调味即可。

3家常版上汤白菜

1.白菜洗净去根，切成长条，主要留叶子部分（白菜梆可以留下来醋溜白菜，或者拌菜），姜切丝儿，金钱菇，干瑶柱泡发备用，

2.烧滚水，烫熟白菜，盛出沥干水分备用，

3.另起锅加滚水，加金钱菇，干瑶柱，枸杞，姜丝，盐，鸡粉，胡椒粉熬煮，

4.向锅内加入生粉勾薄芡，点上香油，

5.出锅浇在碟中铺好的白菜上，即成。

小诀窍

TIPs：

白菜先烫熟，盛出装碟，不要炒，白菜一炒就老了烂了，最后做好浇头临头一淋就好。

4奶白菜煲猪骨汤

1.奶白菜洗净，切掉根部；蜜枣稍冲洗；

2.猪脊骨洗净斩成大块，汆水，捞起冲净；

3.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

功效：

清润除烦，通利肠胃，润泽皮肤，护眼明目；含钙量高，是小儿防止维生素D缺乏（佝偻病）的理想蔬菜；性微寒，脾胃虚寒者不宜多食。

5上汤白菜

1.白菜洗净，皮蛋洗净切小块。

2.锅里放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入白菜。

3.加入适量鸡粉、盐、干贝素、清水、皮蛋搅匀。

4.煮沸即可上桌。

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