牛肉捲饼怎么吃,牛肉捲饼的家常做法,牛肉捲饼频道提供牛肉捲饼食谱大全及牛肉捲饼做法大全,牛肉捲饼精细的图解教程让您很容易就做一道好吃的牛肉捲饼。1.葱洗净沥干油脂;牛腱切薄片备用。2.热油锅,放入葱油饼煎熟至微焦时,再取出摊平放于熟食板上。3.抹上适量的甜面酱于作法2的饼上,平均铺上约4∼5片作法1的牛腱薄片,再加上一根葱,一同捲起饼皮成圆桶状,切成适当大小的段状即可装盘。
1羊肉卷饼
1.取面粉250克
2.加入150克热水
3.边加边搅拌成雪花状
4.待面粉不烫的时候揉成光滑的面团
5.盖湿布醒面半小时以上
6.醒好的面平均分成两份
7.取一份揉圆后搓成长条
8.分割成10等分
9.擀成包子皮大小。我的春饼比较小,大约20克一个面皮,可以根据自己喜欢的大小分割面团
10.取两张面皮,其中一张面上刷薄油
11.然后把另一张盖在抹油的那一面上
12.尽量擀薄擀圆,擀的时候要注意尽量一擀到底,不要像饺子皮那样过多的来回压
13.平底锅烧热后(不要过烫),放入面皮,盖上锅盖
14.烙一分钟左右至面皮中间鼓起来的时候翻面再烙一分钟即可
15.趁热把两张饼撕开
16.烙好的饼最好用干净的湿布盖上,保持湿度
2缤纷鸡肉卷饼
1、菠菜洗净切段。
2、菠菜比较干,放进料理机的时候,再倒进50克的清水方便搅打,打得越细越好。
3、同样的,加入30克清水,将西红柿也打成汁。
4、然后先做菠菜面团:取160克的菠菜汁跟250克的面粉、5克的玉米油、1克酵母、3克细砂糖、2克盐都放在盆中混合。
5、揉成一个柔软的面团,然后盖上保鲜膜静置半个小时。
6、同样的配料,将160克西红柿汁跟250克的面粉、5克的玉米油、1克酵母、5克细砂糖、2克盐都放在盆中混合。
7、也揉成一个揉团的面团,盖保鲜膜静置半个小时。
8、这期间开始做鸡肉馅儿:胸脯肉切片,越薄越好,然后用黑胡椒和盐腌十分钟,腌好以后撒点淀粉抓匀。
9、洋葱切成圈状。
10、锅中放少量油,将鸡肉两面煎到金黄色即可。
11、锅中再放少许油,炒一下洋葱圈。
12、炒出香味后,放鸡肉炒一下,然后关火放凉备用。
13、菠菜面团取出,先搓成长条,可以撒点薄粉防粘。
14、将面团切成六分剂子。
15、取一个剂子,擀成薄于0.2厘米的圆薄片,粘的话可以撒点面粉。
16、电饼铛加热后,将面片平摊开始烙饼吧,因为面片擀的很薄了,所以十五秒左右就可以翻面,摊到两边都有金黄的糊状出现即可。
18、同样的方式,将西红柿面团也分6份擀平烙饼,这是擀平的样子。
19、铺到电饼铛上加热,这个饼不用加油,纯加热就可以了。
20、以西红柿味道的饼皮为例,平摊在案板上,然后铺上洗干净的生菜,淋上番茄酱。
21、铺上洋葱圈和适量的鸡肉,卷起来就可以吃啦!
3洋葱蜜糖五花肉卷饼
1.将原料揉成光滑的面团
2.面团揉好以后,表面抹层油,加盖松弛约2-3个小时。这步骤相当有必要,你会发现经过长时间的松驰,面团变得柔软非常有弹性
3.面团分成数个小面团,滚圆,再刷上一层簿油
4.逐个按扁后,用擀面棍擀成薄面片
5.不沾锅小火加热,将面片平铺入锅中
6.待面片膨胀有鼓起的泡泡,翻面一会儿即可起锅
7.五花肉切粗长条状
8.锅中烧热水,氽过后捞起
9.用清水冲去浮沫备用
10.洋葱切成细长条状
11.锅中热油,放入煸炒
12.至软化后捞起备用
13.锅中热油,放入红糖,小火熬糖至糖化
14.放入五花肉翻炒,至微微焦黄
15.倒入适量的料酒
16.转中大火翻炒
17.加入蚝油
18.加入洋葱翻炒,再调入适量的盐和鸡精
19.加入清水
20.加盖中火焖煮约10分钟
21.最后,加入蜂蜜,拌炒至汤汁收干,即可
4酪梨火鸡肉卷饼
1.在小碗中拌匀美乃滋和芥末酱。墨西哥卷饼放在砧板上,将拌好的美乃滋酱均匀地涂抹在卷饼上。 卷饼上铺放酪梨,饼边四周空出1.3厘米。再依次放上火鸡肉和甜椒。
2.将卷饼卷紧放在砧板上,开口压在下面,用锯齿刀将两边切齐,再将每个卷饼切成6份。开口向下,装盘上桌。
5牛肉捲饼
1.葱洗净沥干油脂;牛腱切薄片备用。
2.热油锅,放入葱油饼煎熟至微焦时,再取出摊平放于熟食板上。
3.抹上适量的甜面酱于作法2的饼上,平均铺上约4∼5片作法1的牛腱薄片,再加上一根葱,一同捲起饼皮成圆桶状,切成适当大小的段状即可装盘。
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