柠檬芝士蛋糕的家常做法 柠檬芝士蛋糕怎样做?,这道菜有很高的营养价值,而且它有很多不同的做法大家都知道吗,今天就带大家一起来看看吧。别叫明哥图钉分享本道菜详细步骤将黄油室温软化,加入白糖,搅拌均匀;将鸡蛋的蛋白蛋清分离;
1冻柠檬芝士蛋糕
1.将芝士提前2小时拿出恢复室温。冻奶油提前半小时拿出放室温融化(雀巢淡奶油是液体的,则无需融化)。
2.将消化饼放入密封保鲜袋,用擀面杖擀碎。
3.平底锅中放入黄油,用小火加热将黄油融化,后加入饼干碎,充分混合炒出香味后,关火放在锅中稍冷却。
4.蛋糕模底层和四周铺上烘焙纸张。将炒好的饼干碎,平铺在蛋糕模底部。
5.将芝士切块,放入大碗中,倒入50ml牛奶,隔热水用打蛋器打发。
6.将奶油倒入碗中,倒入50ml牛奶,用打蛋器打成7分发后,倒入芝士中。挤入柠檬汁,滴入香精,倒入糖,继续搅打至所有材料混合均匀即可。
7.将芝士糊倒入蛋糕模,将表面用橡皮刀抹平后,盖上一层保鲜膜,放入冰箱,冷藏3小时后食用。
2曼步厨房 - Lemon Ricotta Cake 柠檬芝士蛋糕
1、将黄油室温软化,加入白糖,搅拌均匀;
2、将鸡蛋的蛋白蛋清分离;
3、搅拌好的黄油跟白糖中加入瑞可达芝士,再次搅拌均匀;
4、与此同时,准备柠檬汁与柠檬皮碎;
5、将蛋黄一次一个放入搅拌;
6、加入面粉,泡打粉,柠檬汁与柠檬皮,全部搅拌均匀待用;
7、将蛋白单独打发以后加入之前准备好的奶糊;
8、将混合好的材料倒入蛋糕模具;180度烤45分钟左右即可;
9、放置10分钟稍微凉一下以后即可装盘,用糖粉装饰一下即可开动!
3柠檬芝士蛋糕
1.将蛋糕片裁出比模子底略大一点的形状,垫在蛋糕模底部备用。玉 米淀粉和奶粉过筛备用。
2.芝士提前1小时从冰箱取出,室温下化软(用手能按出坑)。切成 小块,加入砂糖,用电动打蛋器低速打成羽毛状,糖融化无颗粒。 加入蛋,中速打至芝士呈色拉酱状。
3.加入淡奶油、酸奶,继续低速搅拌均匀。
4.加入粉类,用橡皮刮刀轻轻拌匀。
5.烤盘里倒入一半的清水,放在烤箱最低层。烤架放在倒数第二层。 160度预热。
6.把芝士糊轻轻倒入模具。入烤箱160度,烤一小时。等烤箱表面降 至室温时,取出蛋糕待凉。
7.把芝士糊轻轻倒入模具。入烤箱160度,烤一小时。等烤箱表面降 至室温时,取出蛋糕待凉。
8.把熬好的柠檬片铺在蛋糕表面,并将成半凝固状的柠檬果酱浇在 表面。不怕麻烦,象我这样再擦些青柠檬的丝作装饰。入冰箱冷藏 4小时以上,就行了。
小诀窍
柠檬酱凉后要比热的时候更成胶状,所以不要熬得过稠。
4柠檬芝士蛋糕
1、将消化饼干压碎后,倒入融化奶油,用汤匙拌匀。
2、将拌好后的饼干放入蛋糕模压平,再放入冰箱冰冻一下。
3、一个干净的碗内放入奶油起士,用搅拌器将奶油起士打3-5分钟,再拌入炼乳(建议分两次来放,让奶油起士慢慢地吸收)
4、将柠檬汁放入打好后的奶油起士(建议分两次来放,让奶油起士慢慢地吸收),将柠檬皮拌入奶油起士。
5、将打好后的柠檬奶油起士放入冰冻的饼低,摸平后放入冰箱冰冻一个晚上就可以享用。
小诀窍
在脱模前用火枪/吹风机在模外转一圈,以方便脱模。
5柠檬芝士蛋糕
1.将芝士提前2小时拿出恢复室温。冻奶油提前半小时拿出放室温融化(雀巢淡奶油是液体的,则无需融化)。
2.将消化饼放入密封保鲜袋,用擀面杖擀碎。
3.平底锅中放入黄油,用小火加热将黄油融化,后加入饼干碎,充分混合炒出香味后,关火放在锅中稍冷却。
4.蛋糕模底层和四周铺上烘焙纸张。将炒好的饼干碎,平铺在蛋糕模底部。
5.将芝士切块,放入大碗中,倒入50ml牛奶,隔热水用打蛋器打发。
6.将奶油倒入碗中,倒入50ml牛奶,用打蛋器打成7分发后,倒入芝士中。挤入柠檬汁,滴入香精,倒入糖,继续搅打至所有材料混合均匀即可。
7.将芝士糊倒入蛋糕模,将表面用橡皮刀抹平后,盖上一层保鲜膜,放入冰箱,冷藏3小时后食用。
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