咖啡芝士蛋糕如何吃,咖啡芝士蛋糕频道提供咖啡芝士蛋糕食谱大全及咖啡芝士蛋糕做法大全，咖啡芝士蛋糕精细的图解教程让您很容易就做一道好吃的咖啡芝士蛋糕。1 准备好所有材料，该称量的要称量完毕。2 室温软化奶油奶酪，加入细砂糖。3 奶油奶酪和糖一起打成顺滑的状态。4 加入浓咖啡搅拌均匀。5 加入一个鸡蛋搅拌均匀。
1咖啡芝士蛋糕
1.将鸡蛋黄及蛋白分别打在两个碗中。
2.用打蛋机将蛋白打到不倒流，然后加入幼砂糖再打至砂糖溶。
3.将鸡蛋黄搅均匀，然后与咖啡粉、牛奶、油、芝士一齐搅匀，再逐步加入面粉搅拌均匀。
4.将一半蛋白糖倒入蛋黄浆中搅拌均匀，然后再倒入剩下的一半蛋白糖搅匀。
5.在烤盘上抹一层油，然后将搅拌均匀的浆慢慢倒在烤盘中。
6.将烤箱预热，然后放入烤盘。用175~200度温度烤15~20分钟。
2芝士蛋糕
1、使奶酪在室温下变软。
2、在耐热容器中放入6大匙水，筛入明胶浸泡。
3、在耐热容器中放入黄油，用微波炉加热30秒，使其熔化。
4、在塑料袋中放入饼干用擀面杖碾碎，移到容器中。
5、加入熔化的黄油，用小铲子搅拌均匀。
6、填满模型底部，放入冰箱冷冻。
7、在浸好明胶的容器上盖上保鲜膜，微波加热30秒。
8、在容器中放入奶酪，用打泡器搅拌至白色膏状，加入砂糖，充分搅拌。
9、按顺序依次加入蛋黄、酸奶、柠檬汁，搅拌均匀。
10、将鲜奶油放入一个容器，用打泡器打到6分程度（用打泡器舀时奶油粘乎乎的往下掉的程度）。
11、将其一点一点地加入奶油乳酪中，用小铲子缓缓混合。
12、加入熔好的明胶用小铲搅拌至粘稠状态。
13、从冰箱中取出模型，倒入原料，在放入冰箱冷冻一个小时以上至成型。
3芝士蛋糕
1、芝士融化+蛋黄拌匀+鲜奶油+酸奶+低粉，蛋白+糖打发，拌在一起。
2、水浴，160度，烤一个小时。
4咖啡芝士蛋糕
1 准备好所有材料，该称量的要称量完毕。
2 室温软化奶油奶酪，加入细砂糖。
3 奶油奶酪和糖一起打成顺滑的状态。
4 加入浓咖啡搅拌均匀。
5 加入一个鸡蛋搅拌均匀。
6 加入酸奶油搅拌均匀。
7 加入咖啡甜酒搅拌均匀。
8 将拌好的奶酪糊倒入干净的模具中，怕进水的话，模具外可以包一层细致。烤盘中放1cm厚度的热水，将模具放入热水中。进入已经预热好的烤箱中，180度烤约45-60分钟。
9 出炉后待凉，放入冷藏或者冷冻，冷藏约1夜，冷冻3小时。凝固后取出。吃之前浇一层焦糖酱。也可以不浇。
考蛋糕的时候我忘记了。。发现的时候有点晚，蛋糕表面有点烤过了，为了遮丑浇了点焦糖酱，可是却丑上加丑。。LOL。。
不过这个咖啡芝士蛋糕味道真的很不错哦。我加的是百利咖啡酒，咖啡的味道很浓郁，一点都不腻。能吃很多块，hohoho。
5只爱那淡淡咖啡香——咖啡奥利奥芝士蛋糕
1、消化饼干捣碎备用（大概用四分之一包）
2、蛋糕模内部刷一层薄薄的色拉油,然后撒一层玉米淀粉(9克分量之外的),倒掉多余的干粉,模具防粘处理完成
3、捣碎的消化饼干加两大勺牛奶拌匀(一勺一勺的加,加一勺稍微有些干的话,再加另外一勺)
4、拌好的饼干铺入模具底部,用勺子压实!看水量是否合适,勺子翻过来,饼干碎不沾勺子即可
5、奶油奶酪放室温软化,加50克细砂糖,隔热水搅打顺滑
只爱那淡淡咖啡香--咖啡奥利奥芝士蛋糕
6、加一个全蛋,搅拌均匀
7、再加一个全蛋,搅拌均匀
8、筛入9克玉米淀粉,用刮刀翻拌均匀
9、直接加入淡奶油,翻拌均匀
10、做好的奶酪糊分一半出来到另一个盆中
11、一份奶酪糊加一大勺咖啡粉拌匀成咖啡味
12、另一份奶酪糊加奥利奥饼干渣拌匀（饼干渣的分量看自己喜欢）
13、将咖啡味的芝士糊倒入蛋糕模中，然后倒入带有奥利奥饼干的芝士糊，最后在奶酪糊上边撒一层奥利奥饼干渣
14、烤箱预热150度,烤箱最下层放烤盘,烤盘中倒满水,然后在烤盘上放烤网,将蛋糕放烤网上,烤60分钟
15、蛋糕烤好以后完全放凉,然后放冰箱中冷藏过夜
16、切得时候把刀放热水中浸泡一下,擦干水分,每切一刀都要把刀用热水冲干净,擦干水分再切下一刀
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