掌上乾坤，掌上乾坤做法图解？色香味俱全掌上乾坤来啦！今天尼玛我木钱就教大家来做这道简单易学的掌上乾坤，既为了健康和卫生，又为了能多掌握一点生活技能。这道菜也同样适合懒人，例如尼玛我木钱。甲鱼腿治净，斩块，飞水去脂肪，拉油。鸭掌去骨，修理整齐。鸽蛋煮熟，一切两半。取10个小勺子，抹猪油，放入鸭掌，挤入鱼蓉，镶入鸽蛋，上笼蒸熟备用。
1潮式卤鹅掌
1.将鹅掌的脚指头剁除，取一个汤锅将水煮开后再放入汆烫约1分钟即取出沖水，以降低温度。
2.将作法1的鹅掌以刀刮除鹅掌心的黄粗膜。
3.另取一锅，放入潮式卤水煮滚后，放入作法2的鹅掌，转小火让卤汁保持在略为滚动的状态约8分钟后熄火，以浸泡方式让鹅掌入味约30分钟即可取出。
2香卤鸭掌
1.将鸭掌洗净用剪刀剪鸭爪前面的部位，然后过沸水后捞出待用。
2.在事先调好的卤水汁里放入鸭掌卤至熟透即可。
3卤鸭翅鸭掌
1.鸭翅和鸭掌洗净，鸭翅上的细毛比较多，介意的可以慢慢拔掉，不介意的就不理会啦
2.小潺不喜欢吃动物皮，所以没花太多时间拔，反正最后连皮都不吃的，省得再拔毛
3.姜葱水下鸭翅和鸭掌淖熟，用筷子插一下看熟没熟
4.冲凉水至冷却，能过冰水的可以过一下冰水，卤料包和老卤汁加水煮开，同时下入片糖或冰糖
5.放入鸭翅和鸭掌，煮开后关火焖至上色和入味，可重复几次
4长白风情地羊掌
1、将狗掌去毛、洗净，用水泡制后去除血水、指甲，抹上糖色，放入老汤中煨制。
2、将煨熟的狗掌去骨，切成大小一致的形状，摆盘，旁边点缀焯水入味的菜心。
3、将老汤煲成浓汁，假嘞抽打成亮芡，浇在狗掌上即成。
小诀窍 特点
狗掌香嫩可口，肥而不腻。
付建平（吉林）
5仙人掌果奶昔
1、仙人掌果洗干净，用刀将皮切开然后拨出果肉切成块，放入果汁机里打成汁。
2、然后把果汁过滤（仙人掌果里有很多籽）
3、再把过滤后的果汁倒入果汁机里，加酸奶、蜂蜜打均匀即可（可做一大杯）
点击查看全文
如果觉得《掌上乾坤的做法 怎样做掌上乾坤好吃》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
