生活中很多不良饮食习惯都会损害身体,因此从现在开始你就要注意了。家常咖喱鸡肉饭的家常做法_家常咖喱鸡肉饭如何做怎么做健康又好吃?今日向大家解答,痞子之不灵分享家常咖喱鸡肉饭的家常做法_家常咖喱鸡肉饭如何做做法教程。1.锅里放油,炒肉。2.放菜到锅里跟肉一起炒,注意要多放点油,还要放适量的盐(也可先不放,等调入咖喱后若盐味不足再加盐)。3.菜有些熟了,加水漫过菜,小火煮。
1家常咖喱鸡肉饭
1.锅里放油,炒肉。
2.放菜到锅里跟肉一起炒,注意要多放点油,还要放适量的盐(也可先不放,等调入咖喱后若盐味不足再加盐)。
3.菜有些熟了,加水漫过菜,小火煮。
4.菜都熟透了,小火,将咖喱粉用少量冷水拌匀(咖喱粉的用量可根据自己的口味),然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道,一边加入咖喱。
5.继续煮上5分钟。
6.米饭另做,浇上菜和汤。
小诀窍
咖喱”一词来源于坦米尔语,是“许多的香料加在一起煮”的意思,据说咖喱的故乡在印度。 咖喱的种类很多,有红、青、黄、白之别;食用咖喱的国家很多,包括印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚、日本、越南等。却不知道不同国家、不同咖喱到底有何不同。直到集合了被采访厨师的各种介绍,才理清个中端倪。 印度咖喱辣味始祖 泰国咖喱鲜香无比 马来西亚咖喱清新平和 新加坡咖喱温和清香 斯里兰卡咖喱优质香料 咖喱饭是个好东东,好处有二:第一,非常容易出效果,热腾腾端上来一锅,咖喱的香味夸张的四溢,很吓人;好处二,其实做法很简
2鸡肉咖喱饭
1.把鸡胸肉切丁,土豆和胡萝卜滚刀切块(不要切的太大,适中为好,因为大块不好熟),洋葱也切块,适中即可。 2.水烧开将鸡丁放入焯一下捞出控干备用。 3.炒锅上火放上适量油,等油八成热时放入咖喱块炒几下,放入洋葱继续翻炒,放入土豆和胡萝卜.最后放入鸡丁,加适量水,炒至土豆胡萝卜已经完全熟透为止,这时可以根据自己的口味加点盐或鸡精,但不要太咸。 4.做完后盖上锅盖闷3—5分钟后味道更佳。 5.米饭蒸熟盛到盘中,浇上咖喱鸡即成。
3印度鸡肉咖喱米饭
1、香蕉剥去外皮,对半剖开,再切成8cm长的段。
2、中火加热锅中的橄榄油10ml,待烧热后将洋葱碎、蒜碎和咖喱粉放入锅中翻炒3分钟,随后放入大米继续翻炒5分钟。
3、将鸡汤倒入锅中,转小火加盖将米饭焖熟(约15分钟)。
4、中火加热锅中的橄榄油10ml,待烧热后将鸡肉丁放入锅中翻炒约3分钟。
5、最后将炒好的鸡肉丁放入米饭中拌匀,再放入香蕉段,用盐和白胡椒粉调味即可。
小诀窍
可用芒果或菠萝代替香蕉制作这道菜。
4咖哩鸡肉炖饭
1.鸡腿肉块与咖哩粉、白酒、盐拌匀,腌约20分钟备用。
2.平底锅以橄榄油炒香洋葱块、西芹块与月桂叶后,加入作法1腌过的鸡腿肉煎至呈金黄色时,再放入义大利米和高汤500㏄,以小火炖煮8分钟至8分熟。
3.最后放入咖哩块、100㏄高汤与鸡粉,拌匀后,将月桂叶取出,盛盘并洒上巴西里末即可。
5鸡肉优格咖哩饭
1.洋葱切丁,马铃薯切丁,生香菇切片,洋菇切片,三色甜椒切丁,大蒜切碎,鸡柳切片。以中小火用橄榄油爆香大蒜、洋葱 马铃薯。
2.加入生香菇、洋菇以及咖哩粉、鸡柳炒出香味。
3.再放入三色甜椒拌炒1分钟,最后加入优格和适量水,改用小火炖至浓稠即可。
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