家常咖喱鸡肉饭怎样做好吃 家常咖喱鸡肉饭的做法,在外面吃你放心吗?说NO和windy外热内冷一起!健康美食当然还是自己动手比较放心,家常咖喱鸡肉饭既简单又美味,还不和windy外热内冷一起摇摆起来!做法都先告诉你哦,1.锅里放油,炒肉。2.放菜到锅里跟肉一起炒,注意要多放点油,还要放适量的盐(也可先不放,等调入咖喱后若盐味不足再加盐)。3.菜有些熟了,加水漫过菜,小火煮。
1鸡肉咖喱饭
1.把鸡胸肉切丁,土豆和胡萝卜滚刀切块(不要切的太大,适中为好,因为大块不好熟),洋葱也切块,适中即可。 2.水烧开将鸡丁放入焯一下捞出控干备用。 3.炒锅上火放上适量油,等油八成热时放入咖喱块炒几下,放入洋葱继续翻炒,放入土豆和胡萝卜.最后放入鸡丁,加适量水,炒至土豆胡萝卜已经完全熟透为止,这时可以根据自己的口味加点盐或鸡精,但不要太咸。 4.做完后盖上锅盖闷3—5分钟后味道更佳。 5.米饭蒸熟盛到盘中,浇上咖喱鸡即成。
2印度鸡肉咖喱米饭
1、香蕉剥去外皮,对半剖开,再切成8cm长的段。
2、中火加热锅中的橄榄油10ml,待烧热后将洋葱碎、蒜碎和咖喱粉放入锅中翻炒3分钟,随后放入大米继续翻炒5分钟。
3、将鸡汤倒入锅中,转小火加盖将米饭焖熟(约15分钟)。
4、中火加热锅中的橄榄油10ml,待烧热后将鸡肉丁放入锅中翻炒约3分钟。
5、最后将炒好的鸡肉丁放入米饭中拌匀,再放入香蕉段,用盐和白胡椒粉调味即可。
小诀窍
可用芒果或菠萝代替香蕉制作这道菜。
3咖哩鸡肉炖饭
1.鸡腿肉块与咖哩粉、白酒、盐拌匀,腌约20分钟备用。
2.平底锅以橄榄油炒香洋葱块、西芹块与月桂叶后,加入作法1腌过的鸡腿肉煎至呈金黄色时,再放入义大利米和高汤500㏄,以小火炖煮8分钟至8分熟。
3.最后放入咖哩块、100㏄高汤与鸡粉,拌匀后,将月桂叶取出,盛盘并洒上巴西里末即可。
4鸡肉优格咖哩饭
1.洋葱切丁,马铃薯切丁,生香菇切片,洋菇切片,三色甜椒切丁,大蒜切碎,鸡柳切片。以中小火用橄榄油爆香大蒜、洋葱 马铃薯。
2.加入生香菇、洋菇以及咖哩粉、鸡柳炒出香味。
3.再放入三色甜椒拌炒1分钟,最后加入优格和适量水,改用小火炖至浓稠即可。
5咖喱土豆鸡肉饭
1。大米淘洗两次,放入电饭煲内,添加清水,清水没过米平面的距离大约1厘米左右,打开电源。
2。土豆去皮洗净后切成小块,蘑菇洗净切片,鸡胸肉切小块。
3。炒锅中倒入油,烧热后放入鸡块煸炒,肉块变色后放入土豆和蘑菇,翻炒约2分钟后倒清水,要没过食材的表面。盖上锅盖,大火煮开后,转中火继续煮至土豆和蘑菇变软烂。
4。打开锅盖,将咖喱粉放入锅中,用铲子沿着同一方向搅拌。如果感觉淡的话,可以适当加些许盐。待咖喱块完全溶解,汤汁粘稠后关火撒上葱花。
6、将炒好的咖喱鸡肉连同汤汁一起浇在米饭上食用即可。
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