想和更多的帅哥美女们打交道,美食可是个非常容易插入的话题哦!今天,爱范秀灵下面为大家分享美味红咖哩炖高丽菜最正宗的做法 怎样做红咖哩炖高丽菜的做法教程,1.高丽菜剥下叶片洗净,切大片;蒜苗洗净切段;备用。2.将作法1所有材料与调味料放入汤锅中拌匀,以中火煮开后转小火炖煮约20分钟至入味即可。
1高丽菜捲
1.高丽菜叶放入沸水中略烫后捞出备用。
2.将剩余的材料与所有调味料拌匀至有黏性。
3将作法1的高丽菜叶硬梗去掉,包起作法2的馅料,放入蒸锅蒸15分钟即可。
2红咖哩虾
1.草虾洗净沥干水份备用;青椒和黄甜椒洗净去籽切片备用。
2.热锅,倒入少许沙拉油,放入作法1草虾以中火煎香,加入蒜末和作法1青、黄椒片略为翻炒。
3.于作法2锅中加入所有调味料,以中火煮约2分钟至汤汁略为收干即可。
3高丽菜卷
1.将高丽菜叶汆烫(水中加少许盐),取出泡冷水备用。
2.豆腐用滚水烫煮(水中加少许盐)后取出放凉,用纱布包起弄碎,挤干水份;将洋葱、荸荠切末备用。
3.将所有材料2混拌均匀成馅,先在高丽菜叶上涂一层薄薄的太白粉,再取适量馅包入,捲起成椭圆状,接缝处用牙签固定。
4.将高汤、蕃茄煳倒入锅中,排入作法3的高丽菜卷,盖上纸锅盖,用中火煮约25分钟即可。
4高丽菜卷
1.将整支韭菜、整片高丽菜洗净,分别去除硬梗后,放入滚水中烫熟,捞起沥干备用。
2.豆芽菜、金针菇洗净;芹菜去叶、去根后,洗净切珠备用。
3.将绞肉剁成泥状,加入酱油、胡椒粉及作法2的芹菜珠拌匀备用。
4.高丽菜舖平,包入作法3的绞肉及作法2的豆芽菜、金针菇,卷成菜卷状,再用作法1的韭菜将菜卷绑住。
5.将作法4的菜卷放于盘中,并淋上高汤,置入蒸笼中,蒸约25分钟即可。
5红咖哩酱
1.将红洋葱、姜、蒜头、红辣椒、红甜椒、水以调理机搅碎为酱料备用。
2.热锅,以小火用油将作法1的酱料炒煮约1分钟,加入柠檬叶、香茅粉、匈牙利红椒粉、小茴香粉、胡荽粉、鱼露拌炒约1∼2分钟至香味出来时,加入鱼高汤以小火煮至开滚。
3.将椰奶、盐、糖加入作法2中拌匀至滚开后,再以小火续煮约2分钟,徐徐倒入太白粉水勾芡即可。
点击查看全文
如果觉得《红咖哩炖高丽菜做法 红咖哩炖高丽菜的家常做法》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!