怎么做红咖哩炖高丽菜好吃_最正宗红咖哩炖高丽菜的做法，红咖哩炖高丽菜做法教程图解，北京阳光学校通过文字图片为您详细介绍红咖哩炖高丽菜怎么做好吃，红咖哩炖高丽菜最新、最全的食谱。大家先看看他的步骤吧,1.高丽菜剥下叶片洗净，切大片；蒜苗洗净切段；备用。2.将作法1所有材料与调味料放入汤锅中拌匀，以中火煮开后转小火炖煮约20分钟至入味即可。
1红咖哩虾
1.草虾洗净沥干水份备用；青椒和黄甜椒洗净去籽切片备用。
2.热锅，倒入少许沙拉油，放入作法1草虾以中火煎香，加入蒜末和作法1青、黄椒片略为翻炒。
3.于作法2锅中加入所有调味料，以中火煮约2分钟至汤汁略为收干即可。
2高丽菜卷
1.将高丽菜叶汆烫(水中加少许盐)，取出泡冷水备用。
2.豆腐用滚水烫煮(水中加少许盐)后取出放凉，用纱布包起弄碎，挤干水份；将洋葱、荸荠切末备用。
3.将所有材料2混拌均匀成馅，先在高丽菜叶上涂一层薄薄的太白粉，再取适量馅包入，捲起成椭圆状，接缝处用牙签固定。
4.将高汤、蕃茄煳倒入锅中，排入作法3的高丽菜卷，盖上纸锅盖，用中火煮约25分钟即可。
3高丽菜卷
1.将整支韭菜、整片高丽菜洗净，分别去除硬梗后，放入滚水中烫熟，捞起沥干备用。
2.豆芽菜、金针菇洗净；芹菜去叶、去根后，洗净切珠备用。
3.将绞肉剁成泥状，加入酱油、胡椒粉及作法2的芹菜珠拌匀备用。
4.高丽菜舖平，包入作法3的绞肉及作法2的豆芽菜、金针菇，卷成菜卷状，再用作法1的韭菜将菜卷绑住。
5.将作法4的菜卷放于盘中，并淋上高汤，置入蒸笼中，蒸约25分钟即可。
4红咖哩酱
1.将红洋葱、姜、蒜头、红辣椒、红甜椒、水以调理机搅碎为酱料备用。
2.热锅，以小火用油将作法1的酱料炒煮约1分钟，加入柠檬叶、香茅粉、匈牙利红椒粉、小茴香粉、胡荽粉、鱼露拌炒约1∼2分钟至香味出来时，加入鱼高汤以小火煮至开滚。
3.将椰奶、盐、糖加入作法2中拌匀至滚开后，再以小火续煮约2分钟，徐徐倒入太白粉水勾芡即可。
5高丽菜车轮饼
1.高丽菜洗净切丝，樱花虾略沖洗沥干备用。
2.热油锅，放入奶油，待融化后放入樱花虾末炒香，加入高丽菜丝，开中火炒至略软，再放入咖哩粉、盐、鸡粉调味，即为高丽菜馅。
3.将烤模放在炉上以小火预热后，再用毛刷涂抹上一层薄薄奶油，将日式车轮饼皮面煳略拌后倒入烤模的凹槽内（约6分满），再用桿面棍旋开面煳，然后待面煳冒出孔洞稍膨胀后，即可填入适量高丽菜馅。
4.再倒面煳至另一个凹槽内（约5分满），等面煳呈形即为底部，再用尖锥挑起作法3，快速盖在底部上面，以小火继续烧烤，一面烤约2分钟后再翻面烤至上色，至饼皮完全离模即可取出。
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