芥菜如何做 芥菜最正宗的做法，芥菜的一些做法？喜爱美食也是对生活的一种热爱，每天吃的健康营养才是最重要的，今天姚鑫nb来为大家发福利了，教大家芥菜的一些美味做法，一起跟着姚鑫nb来学习一下吧。中国著名的特产蔬菜，含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，味道十分鲜美，还可清炒、凉拌、涮火锅等。中国的芥菜主要有芥子菜、叶用芥菜、茎用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜和根用芥菜6个类型。茎叶脆嫩，口味清香。芥菜子温中散寒，消肿通络。本品有发汗、散气、刚介之意，感冒无汗，腹胀气滞，痰气闭塞者均可食用。
芥菜瘦肉粥是广东粥的一种。我是从瘦肉粥的做法上再添加一点蔬菜而已，清淡又不失营养，特别是晚餐熬点粥吃还是有很大的好处，可以帮助消化。而且大人小孩都非常适量这款粥。
芥菜瘦肉粥做法：
第一步、煮一锅白米粥备用。
第二步、把瘦肉洗干净，然后切成长条片，用盐、香油、生抽、鸡精、姜丝抓抓腌制5分钟，再加点玉米淀粉搅拌均匀。
第三步、芥菜洗干净，然后切小段。
第四步、把大米粥煮开，然后转小火倒入腌制好的肉片，用筷子轻轻的把肉片弄散。
第五步、煮开后把切好的芥菜入进去，再煮2分钟，关火，调适量盐和葱花即可食用。
芥菜瘦肉粥做法小贴士：
1、大米粥要熬到差不多熟，加肉片和菜煮5分钟左右。
2、肉片很容易就熟，不需要煮太久，否则变老不嫩滑，影响口感。
升级为妈妈了，也要开始努力做个贤妻良母，做饭也是必须要学习的一项。趁着孩子睡着了，开始学着做面点吧!第一次包芥菜肉馅包子，没想到还真的包得有模有样的，很开心，唯的的缺点就是肉切得不够细。不过皮还不错，宝宝也刚好可以吃。大家给我鼓励吧!
芥菜肉馅包子做法：
第一步、取3大杯面粉，我是用平常装米的那种杯，是买电饭煲送的。加入一小勺盐到面粉里，然后用筷子搅拌一下。安其酵母用35度温水泡一下，可以用冷水加一点点开水，然后浇在面粉里，一边浇水一边用筷子搅动着。面粉都成柳絮状说明水够了，用力揉面，这大热天的我开着空调还流了一身汗，把面团揉成光滑的，放着备用。
第二步、五花肉选有白肉的那块
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芥菜瘦肉粥是广东粥的一种。我是从瘦肉粥的做法上再添加一点蔬菜而已，清淡又不失营养，特别是晚餐熬点粥吃还是有很大的好处，可以帮助消化。而且大人小孩都非常适量这款粥。
芥菜瘦肉粥做法：
第一步、煮一锅白米粥备用。
第二步、把瘦肉洗干净，然后切成长条片，用盐、香油、生抽、鸡精、姜丝抓抓腌制5分钟，再加点玉米淀粉搅拌均匀。
第三步、芥菜洗干净，然后切小段。
第四步、把大米粥煮开，然后转小火倒入腌制好的肉片，用筷子轻轻的把肉片弄散。
第五步、煮开后把切好的芥菜入进去，再煮2分钟，关火，调适量盐和葱花即可食用。
芥菜瘦肉粥做法小贴士：
1、大米粥要熬到差不多熟，加肉片和菜煮5分钟左右。
2、肉片很容易就熟，不需要煮太久，否则变老不嫩滑，影响口感。
升级为妈妈了，也要开始努力做个贤妻良母，做饭也是必须要学习的一项。趁着孩子睡着了，开始学着做面点吧!第一次包芥菜肉馅包子，没想到还真的包得有模有样的，很开心，唯的的缺点就是肉切得不够细。不过皮还不错，宝宝也刚好可以吃。大家给我鼓励吧!
芥菜肉馅包子做法：
第一步、取3大杯面粉，我是用平常装米的那种杯，是买电饭煲送的。加入一小勺盐到面粉里，然后用筷子搅拌一下。安其酵母用35度温水泡一下，可以用冷水加一点点开水，然后浇在面粉里，一边浇水一边用筷子搅动着。面粉都成柳絮状说明水够了，用力揉面，这大热天的我开着空调还流了一身汗，把面团揉成光滑的，放着备用。
第二步、五花肉选有白肉的那块，切成片再切丁然后剁成肉末。芥菜洗干净沥干水份，切成小丁。香菇用温水泡发，去蒂切成小丁。
第三步、锅加热后倒入适量猪油，改小火，倒入葱末和香菇末炒香，再倒入肉末炒一会儿。
第四步、加入芥菜末炒均，关火，加入适量生抽、鸡精、盐搅拌一下备用。
第五步、把醒好的面团切成一团团面剂子，然后擀平，加入肉馅包成包子。我是看电脑里的视频那样包，可是老是觉得中间还是有一个小窟窿没办法包紧，下次再努力吧。
第六步、把所有的面剂子都包好之后，放进蒸笼里，再醒20分钟。
第七步、锅里加入适量水，大火烧开，放进蒸笼蒸15分钟包子就熟了。
芥菜肉馅包子做法小贴士：
我喜欢吃芥菜，所以菜放得比较多，如果喜欢吃肉的话就肉放多一点。面粉里加一点盐可以消除酵母的味道。肉馅有香菇提鲜只加一点生抽和鸡精、盐就行，不需要再加其他调料。五花肉要选红白对半的那种比较好吃，而且油份被菜吸收了不会显得油腻。面是越揉越软，如果有时候可以揉久一点比较好包。
今天是周日陪老公和孩子去海边玩，回到家已经1点了，做饭炒菜感觉要做很长时间，脆就来个一锅就可以搞定的炒面，爬山喝了很多矿泉水吃点炒面也刚好可以起到综合作用。我选用了芥菜炒面再加了一点香蒜，感觉还是挺香的。
芥菜炒面做法：
第一步、汤锅里放入半锅水倒一点油进去，煮开后放入面条(干湿都可以)，都开一会儿等面条都漂浮起来试一下感觉还有一点点夹生就可以捞出，然后用蒸笼凉开备用。
第二步、把芥菜心切片，香蒜长碎。瘦肉切片加一点淀粉抓一下备用(为了照顾孩子所以不加调料，你也可以根据自己的口味加点酱油和胡椒粉)。
第三步、锅里放入适量油，加入香蒜头爆香后倒入香蒜炒到断生起锅。
第四步、锅里再次放入多一点的油，加入干葱头爆香加入生抽制作香油，装在碗里。锅里的余油可以用来炒芥菜，如果感觉油少可以适当再加一些。
第五步、等芥菜变色后将瘦肉放在芥菜上面盖上盖子闷一会儿，让瘦表面的淀粉凝固一下再翻动，加入适量盐(和鸡精，我是没有放)。
第六步、将面条下锅开始关中火慢慢炒，把面条炒热了再加入香蒜炒匀，加入香油搅拌一下，就可以吃拉。
芥菜炒面做法小贴士：
煮面条的时候一定要加一点油，这样面条煮不会粘在一起，捞出后用蒸笼装比较透气，可以让面条散热得更快。面条下锅后先用中火最后用小火慢慢炒，炒到面条起锅巴最好吃。
在我们老家农历正月20日家家户户都要做咸饭拜拜，具体是祭拜什么神我倒忘了，有的做大蒜炒饭、包菜炒饭、芥菜炒饭等等，各种各样。小时候我们经常会端着碗到这家或那家看看煮什么饭，感觉特别有意思。小编给大家介绍一下妈妈做的芥菜炒饭：
芥菜炒饭
芥菜含有维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。
芥菜炒饭做法：
步骤1、米饭用电饭宝煮好，芥菜切块，五花肉，发好的香菇，虾仁，葱梗都切丁。
步骤2、炒锅里放适量猪油，放入五花肉炒到略变色再先后放入香菇虾仁葱梗，煸香。
步骤3、再放入芥菜，芥菜炒的时候如果太干可以加一点点水，芥菜7分熟加盐。
步骤4、放入米饭加少量水使结块的米饭易散开，把米饭和所有的调料炒均匀，芥菜熟了就可以吃了。
芥菜炒饭做法小贴士：
米饭烧的时候要注意把好水份关，米饭要略干一些，太软了容易结块。芥菜尽量选菜茎的部分，一定要炒熟后再加入米饭，下饭后不要盖锅盖，不然芥菜会发黄影响口味。
花菜一年四季都可以吃的青菜，我妈特别喜欢买，家里人也似乎很捧她的场，都爱吃。芥菜的做法也很简单，可以清炒芥菜、香菇芥菜。芥菜含有维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D很丰富。具体功效有解毒消肿，提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。
香菇芥菜汤做法
第一步、 芥菜洗干净后切短，香菇用湿水泡开，洗干净，并剪掉蒂。干贝泡水备用。
第二步、 锅里烧开水，滴入几滴油，放入芥菜，一边绿色马上捞起备用
第三步、取洗干净的香菇切片，热锅，放少许油，把香菇煎香，倒入炮香菇的水，然后倒入香菇和干贝，大火烧开后转小火煮十五分钟
第四步、再转大火，倒入芥菜，调入盐，稍煮片刻即可装出享用。
香菇芥菜汤的做法小贴士
芥菜煮的时候一定要煮熟，时间要够久才容易被人体吸收。
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