泡菜面疙瘩最正宗的做法,怎么做泡菜面疙瘩，泡菜面疙瘩最正宗的做法,怎么做泡菜面疙瘩如何做最美味？生活中有很多厨房小白，爱吃会吃却不会做，今天傻钕釨小童鞋教大家的这道菜，做法简单又易学，味道也很好，希望傻钕釨小童鞋的分享能帮助更多的朋友吃上自己做的美食。1.混合所有腌料调匀，与牛肉片一起拌匀，腌约30分钟；金针菇洗净沥干去头，备用。2.取一锅烧热，倒入麻油，加入作法1的牛肉片，快炒约1分钟，再加入牛骨高汤，并放入所有调味料拌匀，以中大火煮至滚沸。
1泡菜面疙瘩
1.混合所有腌料调匀，与牛肉片一起拌匀，腌约30分钟；金针菇洗净沥干去头，备用。
2.取一锅烧热，倒入麻油，加入作法1的牛肉片，快炒约1分钟，再加入牛骨高汤，并放入所有调味料拌匀，以中大火煮至滚沸。
3.于作法3的锅中，续放入韩国泡菜、作法1的金针菇、虾、蛤蜊和鲜香菇续煮，最后再加入面疙瘩煮至滚沸即可。
2【笑笑厨房创意菜】泡菜意大利面疙瘩
【意大利面疙瘩】
1、取一个大锅，加足够的冷水，加入10克盐、带皮土豆，大约20分钟煮熟。将熟土豆沥干水分，去土豆皮，趁热把土豆压成泥。在土豆泥里加入鸡蛋、面粉、盐和黑胡椒粉后，搅拌均匀，直到土豆全部吸收调味料。
2、把处理好的土豆泥放到木板上，在木板上撒上一些面粉；双手搓揉直至面团光滑；将大面团分成拳头大小的面团，将其擀成约3厘米厚的长条。
3、切成2厘米大小的块状。
4、用手搓揉光滑，并用食品叉轻压出纹理即成意大利面疙瘩。把做好的面疙瘩放在一个撒有面粉的托盘上，每块之间留出空间，以防止面疙瘩粘在一起。
5、取一个大锅加水煮沸，加入10克盐；将意大利面疙瘩放入沸水中。
6、煮至面疙瘩浮起熟透后用冷水迅速冲洗降温，控干水分即可。
小贴士：
1.煮土豆时，不要把土豆倒入沸水中，用冷水可以防止土豆皮开裂，以免土豆过于潮湿。
2.煮熟的意大利面疙瘩冷藏可储存2-3天；冰冻可储存3个月；速冻后的意大利面疙瘩食用时需要在沸水中煮6-7分钟。
【泡菜意大利面疙瘩】
1、将洋葱切丝、西葫芦切块、五花肉切片；在锅中放入牛油和橄榄油，放入五花肉煸炒至出油，加入洋葱炒软出香味。
2、加入西葫芦拌炒后，加入韩国泡菜、熟意大利面疙瘩、韩国辣酱拌炒均匀后，再加入淡奶油和鸡汤拌匀略煮1分钟。
3、熄火装盘，最后放上帕玛森干酪即可。
3泡菜面条
1、面碗放酱油、芝麻油和买来袋装泡菜萝卜。
2、水开下面煮2、3分钟，叉到面碗里。
3、喜欢干拌的面碗里不要加水，喜欢汤面的加点面汤或开水。
4、不要放盐和味精。通过控制酱油和泡菜的数量来调味。
4泡菜凉面
1.大白菜泡菜切小块；黄豆芽汆烫，捞起沥干水份，备用。
2.牛肉高汤加入所有调味料调匀，倒入汤碗内，备用。
3.将荞麦面烫熟，捞出荞麦面条过冰水，待荞麦面调冷却，沥干水份，备用。
4.于作法2的汤碗内加入作法3的荞麦面，依序放入作法1的黄豆芽及大白菜泡菜块、小黄瓜丝、熟牛肉丝、水煮蛋，最后撒上熟白芝麻即可。
5泡菜蚌面
1.蛤蜊洗净加入冷水和少许盐（份量外）拌匀，静置使其吐沙；待约2小时后，再重复上述作法换水一次，待约2小时后洗净蛤蜊，沥干水份备用。
2.泡菜切段备用；洋葱洗净切丝备用；金针菇洗净备用。
3.备一锅滚沸的水，将拉面煮熟捞起，放入面碗中备用。
4.将高汤煮至滚沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的洋葱丝、金针菇、鱼板以及盐，煮至蛤蜊张开，倒入作法3面碗内。
5.最后于作法4面碗内加入蛤蜊水和作法2的泡菜段即可。
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