凉拌莴笋的家常做法_凉拌莴笋做法，相信很多人梦想中肯定都少不了好吃的，林云蔚当然也不例外，所以带来了凉拌莴笋让你的口水直流三千尺。我带大家一起看看是怎么做的吧，莴笋去皮洗净擦丝备用（买回来的莴笋都会带着叶子，叶子不要扔掉，也可以清炒、凉拌，和油麦菜味道有些相似）。将莴笋丝放进开水中焯一下，时间不要太长，焯好后用凉水冰一下。
1凉拌莴笋叶
1、莴笋叶别仍哦！洗干净后烫水里过一下。
2、加自己喜欢的调料凉拌一下就是一道美味素小菜哦~~懒人吃法~~
2凉拌莴笋丝
1、莴笋去皮，切成细丝，为增加脆感，用清水浸泡一会儿；
2、彩椒切成细丝，撒一点盐，让它变得柔软；
3、莴笋丝沥去水分，放入红椒丝；
4、加入一点白糖，盐，味精，白醋，拌匀；
5、为了提味，也可以放少许香油。切记装盘时不要带汤汁。
小诀窍
加白糖可以减少莴笋的特殊味道。这道菜要在吃之前拌，提前做好莴笋就会出水变软，不好吃。喜欢吃辣的朋友，可以把红彩椒换成红小辣椒。
3快手清淡小菜【凉拌莴笋】
1. 莴笋用刨刀刨去皮。（要把白色茎的部分刨干净，影响口感。）
2. 用擦丝器擦成丝，加5G盐拌匀腌制半小时左右。
3. 腌好的样子。（腌的时间不要太短，把莴笋的水份都腌出来口感才脆爽，如果不腌透，后面拌好后还是会出水，影响味道）
4. 腌好的莴笋充分挤干。（挤干了口感才好）
5. 加葱油，盐和糖充分拌匀即可。（没有葱油用香油或橄榄油也可以）
4凉拌莴笋叶
1、莴笋叶洗净后，放入烧开的水中烫片刻后捞出，切成段。
2、芝麻酱倒入碗中，倒入一些凉开水，彻底搅拌均匀，使水与麻酱完全融合，调入盐调匀。
3、熟花生米去皮，切碎一些。
4、将调好的麻酱浇在莴笋叶上，再撒些花生碎即可。
5凉拌莴笋丝
1.莴笋洗净切丝，入沸水烫一下立即捞出，沥干水。
2.放入碗内，加盐、鸡精、麻油拌匀。
3.撒上炸花生。
点击查看全文
如果觉得《凉拌莴笋如何吃 凉拌莴笋的家常做法》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
