粽香排骨糯米饭的做法大全_粽香排骨糯米饭的家常做法,生活频道汇集了大量最新最全的粽香排骨糯米饭的文章,薛建文汇为您详细介绍每个粽香排骨糯米饭的做法大全。欢迎大家阅读。薛建文发布的做法,1.糯米泡水一夜2.排骨先泡水一个小时,泡去血水3.排骨再加入各种调料和生姜片腌30分钟4.泡好的糯米沥干水份,和排骨搅拌好5.蒸笼上放粽叶6,倒入排骨糯米再放上葱花段上锅,高压锅蒸25分钟即可
1粽香糯米骨
1.将排骨斩成约3厘米长的段,洗净沥干,加入适量的盐、淀粉、生抽、料酒、十三香,拌匀后放入冰箱冷藏3小时以上
2.糯米淘洗干净后用清水浸泡约3小时以上(一定要腌够时间,保证排骨入味),泡好后捞出沥干
3.将粽叶放入清水中洗净(我用的是超市买的真空包装处理过的,直接清洗一下就可以用),剪去头尾,待用
4.将适量的糯米铺在粽叶的一头,放上腌制好的排骨,再撒上适量糯米后如图所示将其卷成卷
5.蒸锅内放入适量的水,放入卷好的糯米排骨,盖严锅盖,大火上汽后转中火蒸约50分钟后取出即可
2香菇排骨糯米饭
1.准备好配料,糯米和大米各一半,提前浸泡1夜,干香菇泡发,排骨淖水,油爆姜蒜
2.下香菇,下排骨,香料,盐,蚝油,加水差不多没过,转高压锅,大火上汽后转小火20分钟
3.米放电饭煲,排骨连汁全部倒入(水量要控制好),按正常煮饭就OK了,煲好了,一开盖,真香啊
4.淋香油,摆香菜,开吃吧
3红糟糯米蒸排骨
1、小排骨用海鲜酱、红糟、鸡粉、味精腌入味。
2、糯米泡水过夜,沥干,拌酱油、鸡粉。
3、荷叶开水烫过,用凉水洗净,铺蒸笼。
4、排骨裹糯米,倒入蒸笼,排好、盖好。
5、上锅,大火蒸酥烂。
4粽香排骨
1.棕叶泡水,最好是泡过夜,让棕叶都舒展开。我时间来不及,只泡了两小时,不过还好,不影响使用
2.糯米用水浸泡两小时以上
3.肋排切段,用料酒,蚝油,少许糖腌制。腌制时间长点比较入味,如果急着做,那么腌制一两个小时也可
4.泡开的糯米洗净,沥干水分,加少许料酒,一勺蚝油,一勺生抽,淋点麻油拌匀备用
5.泡好的棕叶剪成合适长短,摊平,在一端放一勺糯米,上面放一块腌制好的肋排
6.卷起来,棕叶尾部用牙签固定
7.高压锅蒸,上气后转小火30分钟左右即可
5粽香排骨
1、糯米用清水浸泡12小时以上,沥干水分,用酱油拌匀。
2、排骨洗净切小段,加入盐、鸡精、葱姜、料酒、白胡椒粉腌制渍1小时入味。
3、把腌渍好的排骨吸干表面水分,用干淀粉和姜粉拌匀,蘸上一层蛋液。
4、再裹上一层糯米,用粽叶卷起,上锅蒸1小时熟透即可。
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