芋头饼最正宗的做法 芋头饼怎么做,美食频道为您汇集可最新最热的芋头饼食谱菜谱,让你更快掌握最新的芋头饼做法、芋头饼怎么做简单有好吃的知识,让我们赶快行动起来吧!1.低筋面粉过筛,蛋打散成蛋液,与油20㏄、糖、水拌匀成浓稠状面煳备用。2.芋头去皮,切成粗条状,沾裹面煳备用。3.锅中倒入油600㏄加热至185℃,用锅铲铲起数条作法2成一小堆,撒上炒熟白芝麻,轻轻推入锅中油炸,炸至芋头熟透,表面呈金黄色,起锅,放在家用纸巾上沥干油分即可。
1椰香芋头车轮饼
1.芋头去皮后切薄片,放入已煮开的蒸笼内蒸熟,取出放入钢盆中以压泥器或木匙捣成泥状。
2.将椰奶、细砂糖加入作法1中拌匀,再加入奶油布丁馅拌匀,即为椰香芋头馅。
3.将烤模放在炉上以小火预热后,再用毛刷涂抹上一层薄薄奶油,将日式车轮饼皮面煳略拌后倒入烤模的凹槽内(约6分满),再用桿面棍旋开面煳,然后待面煳冒出孔洞稍膨胀后,即可填入适量椰香芋头馅。
4.再倒面煳至另一个凹槽内(约5分满),等面煳呈形即为底部,再用尖锥挑起作法3,快速盖在底部上面,以小火继续烧烤,一面烤约2分钟后再翻面烤至上色,至饼皮完全离模即可取出。
2香芋鲮鱼饼
1.香芋去皮切小块蒸熟
2.蒸熟的香芋压成泥,加入鲮鱼滑,腊肠丁,香葱等调料
3.搅拌均匀
4.分成小份,压成饼状
5.平底锅放少许油,小火慢煎至两面金黄
6.记得沾泰式辣酱吃才更好味哦
3明珠香芋饼
1、芋泥和鱼茸加入适量盐、味精、生粉和油拌匀。
2、手上先沾点水,把芋泥搓成小饼,再镶一粒咸蛋黄在中间。
3、用平底锅慢火煎香两边至熟即可。
4椒香芋头
芋头煮熟,去皮
爆锅后,放酱油,加芋头,翻炒,使之上色
焖2分钟。放少许盐,加辣椒碎
出锅。
5椰香芋头铜锣烧
1.芋头洗净,去皮切片后放入蒸锅中,以大火蒸至完全熟透,取出压成泥备用。
2.将牛奶、椰奶与奶油一起放入锅中,以小火煮至约85℃。
3.将全蛋充分打散后,倒入混合均匀的细砂糖和玉米粉中拌匀,再加入作法2的材料搅拌均匀,以中小火边煮边搅拌至呈胶凝光滑状。
4.续加入作法1的芋泥拌至完全均匀后熄火放凉,移入冰箱冷藏至少15分钟。
5.取生鲜铜锣烧饼皮,分别填入适量作法4的馅料,包夹好后放入密封保鲜盒移入冰箱冷藏,享用时直接品尝即可。
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