酒酿年糕桂圆蛋怎么做好吃 酒酿年糕桂圆蛋做法,美食专栏汇集了酒酿年糕桂圆蛋的食谱大全,让你先了解酒酿年糕桂圆蛋,让你轻松学会酒酿年糕桂圆蛋最好吃的做法,既简单有美味哦。图钉们赶快学习起来吧!做法如下,1.将红枣桂圆冲洗干净放入锅中加入足量水大火烧开转小火煮10分钟;糯米年糕洗净后切成长条再切成丁倒入已煮过10分钟的桂圆红枣汤中2.汤烧沸后,打入整颗鸡蛋不要搅动,中小火烧至蛋液凝固至成熟,倒入适量甜酒酿,最后放糖调味再次煮沸即可
1甜酒酿调鸡蛋
1.将米酒酿倒入锅内,加入适量的水烧煮开.
2.加入适量的白糖也要煮开.
3.倒入打散的鸡蛋液,拌匀煮熟即可.
2鸡蛋酒酿芡实羹
1.芡实淘洗一下,提前一晚泡软至表皮微裂。
2.泡好的芡实放砂锅,再倒入小半锅水,中火煮开后改小火煮1个半 小时,其间倒入枸杞煮半小时、再倒入酒酿煮5分钟。按口味加入 适量冰糖。
3.将鸡蛋磕入锅里,用勺拨散,一分钟后关火。
3香香甜甜的大枣酒酿鸡蛋
1、糯米放屉布上,入蒸锅大火40分钟蒸熟。然后连屉布一起端出,晾到稍温但不烫手的地步。
2、取一干净容器,放入一大团米饭,压平盖住容器底部,在米饭上均匀地洒一层酒药;然后再挖一大团米饭,压平洒第二层酒药。如是再三,把糯米用完,最后一层米饭上面也要洒酒药。
3、戴上厨用手套或者保险膜包住一只手,把糯米压实,中间戳个洞。
4、容器盖上保险膜,放置72小时或者出水出香味时放进冰箱。
4甜酒年糕荷包蛋
1.水磨年糕,只要取一小块,细细地切成小块;
2.加上一小碗矿泉水,和糯米甜酒一起放到不粘小锅里煮;
3.等煮开了,再磕两只鸡蛋,加几块冰糖进去,稍微搅一搅,就好了。
5酒酿蜜豆年糕汤
1.条状的年糕切成小粒,倒入烧沸的开水锅中煮软,捞出冲凉水,倒入盘中备用
2.锅中倒入清水,放入酒酿烧开
3.倒入蜜豆
4.倒入年糕再煮开
5.放入片黄焖片刻,用勺子搅匀,盛入碗中即可食用
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