绿茶茶叶蛋最正宗的做法_怎样做绿茶茶叶蛋好吃，绿茶茶叶蛋最正宗的做法_怎样做绿茶茶叶蛋好吃的具体做法？windows544为大家又带来美食知识来咯，爱生活，爱美食，今天就来教大家怎么做出营养丰富味道鲜甜，口感绝佳的绿茶茶叶蛋最正宗的做法_怎样做绿茶茶叶蛋好吃。1.鸡蛋壳洗净。（如果刚从冰箱里拿出，最好在冷水里先浸几分钟，可避免鸡蛋煮时很快破裂）2.锅内注满清水（一定要没过鸡蛋），下茶叶、八角、桂皮、盐、糖和鸡蛋先中大火煮开水。
1自制茶叶蛋
（1）煮蛋。将鸡蛋放入铝锅中，加入清水，用中火逐渐煮熟。然后，把开水倒掉，用凉水急冲，再轻敲蛋壳，使有裂缝。
（2）茶放铝锅中放入半锅清水，用旺火烧开后改用中火，放入鸡蛋、精盐、酱油、葱段、姜片，把茶叶、花椒、大料、桂皮、小茴香用纱布口袋装好，放入锅中，煮约1小时，起锅离火，自然晾凉。
（3）放凉后，取出纱布口袋，挑出葱、姜，将鸡蛋连同汤汁一起放入一只干净的大瓶中，随吃随取。
特别提醒：如果不用水，用自家卤牛肉后剩下的汁来做，则味更美，更醇。
2奶香茶叶蛋
1.蛋放冷水煮开15分钟左右，敲碎蛋壳。
2.捞出放入电饭煲，放入茴香，桂皮，桔皮，茶叶包，倒入牛奶和适量盐及酱油。
3.最后加热水没过鸡蛋，按＂煮饭键＂煮开30分钟，然后按＂保温键＂保温7个小时左右即可。
小诀窍
小唠叨：1．挑选鸡蛋应选大小适中，如果太大，不易入味；太小，口味或许会偏咸。 2．冷水煮开的时候，不易用力敲碎蛋壳，以防弄散鸡蛋。 3．此方法适宜上班族，晚上准备好，焖一夜早上起来就可以吃到香喷喷的茶叶蛋了。
3五香茶叶蛋
1、将鸡蛋清洗干净，放入冷水锅中，开小火煮沸后再煮4分钟，关火，再焖两分钟。
2、茶叶用开水冲开后静置5秒钟，沥掉水，再用纱布包起来。
3、将八角、桂皮、花椒、丁香、草果、小茴香、香叶一起装入香料盒。
4、取出煮熟的鸡蛋，倒去水，用勺子轻敲每个鸡蛋，使其有小裂纹。
5、再放入锅中，放入茶叶包、香料盒。
6、加入适量的盐，添开水没过鸡蛋，旺火煮开后转小火煮半小时。
7、关火，浸泡1晚上以上，待其充分入味后，即可食用。
4传统茶叶蛋
1.取一盆水以海绵布轻轻将鸡蛋外壳洗净备用。
2.将万用卤包放入电锅的内锅中，再放入作法1的鸡蛋，加入盐及所有材料B(万用卤包除外)。
3.于作法2的内锅中注入刚好盖过所有鸡蛋的水量。
4.于电锅的外锅注入2杯水并按下开关。
5.煮沸过程每隔3∼5分钟需将材料及蛋翻动一下，并使用汤匙将蛋壳均匀敲裂。
6.待开关跳起时，茶叶蛋仍静置焖入上色入味。
5茶叶蛋
1、鸡蛋洗干净和所有材料一起放入锅里，注入可盖过鸡蛋的水把鸡蛋煮熟。
2、把每粒鸡蛋的蛋壳轻敲，使之四周均有裂缝。
3、加入适量生抽和盐调味，用小火焖煮2小时。
4、让鸡蛋泡在卤汁里，享用时才取出鸡蛋。
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