不管是单身狗还是情侣档，关于吃的话题都是非常感兴趣的。今天yd027002给大家介绍下最正宗酱香茶叶蛋的做法_怎样做酱香茶叶蛋好吃怎样做好吃，感兴趣的图钉们快来了解下吧，鸡蛋洗干净，冷水下锅，中小火煮10分钟。冷水冲哈子，逐个敲破皮，入沙锅，冷水淹没，入两颗八角、一大勺盐、少许老抽。
1酱香鸡蛋
1．将鸡蛋放入清水中煮熟，捞出冲凉，去皮备用。
2．坐锅点火烧热，放入白糖，加入少许水，用小火慢慢熬煮至暗红色，再加入500克水煮沸，待凉制成糖色。
3．坐锅点火，将酱料包放入老汤中烧开，再加入糖色、酱油、精盐、味精调匀，制成酱汤待用。
4．将鸡蛋放入酱汤中，以小火酱约20分钟，关火后再焖10分钟。
5．鸡蛋捞出后切橘形瓣，摆盘时配一碟陈醋上桌即可。
料理小百科
1．鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂，对神经系统和身体发育有很大的作用。它能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。
2．鸡蛋中含有人体需要的几乎所有的营养物质，故被称为“理想的营养库”，营养学家还称之为“完全蛋白质模式”。
2酱香五丁烘蛋
1. 准备食材：木耳、牛肝菌 、胡萝卜、 莴笋、春笋、鸡蛋 这些东西除鸡蛋外，全部切成丁备用。
2. 鸡蛋三个加盐打散 ，也可不放盐。
3. 葱姜切碎备用。
4. 热油倒蛋液摊成鸡蛋饼八分熟。
5. 摊好的鸡蛋饼装盘。
6. 另起锅热油放葱、姜、甜面酱炒香。
7. 再放入先前切碎的配菜，放少许生抽调味，不用在放盐了（因为甜酱本身也带有咸味），调好味勾芡就可 。
8. 把超好的配菜趁热直接浇在鸡蛋饼上就可以了。
9. 为了颜色好看，味道更鲜，再撒上少许葱花。
3沙茶蛋黄沾酱
所有材料全部搅拌均匀即可。
4沙茶蛋黄沾酱
所有材料调均匀即可。
5茶叶蛋
1.)茶叶蛋要好吃，八角、陈皮、桂皮绝对少不了。
2.)首先要将蛋用海绵刷洗干净。
3.)锅中放入冷水与鸡蛋。
4.)切记水量一定要盖过鸡蛋才可以。
5.)水里可以加入盐1小匙，可保持蛋形完整，并用中火将蛋煮熟。
6.)等蛋煮熟后，即可将蛋捞起并迅速浸入冷水中，蛋壳才会比较好剥。
7.)如果没有红茶叶，用红茶包里的红茶也可以。
8.)在电锅内锅里加适量的水以及酱油、红茶叶、药材与鸡蛋。
9.)将锅子放入电锅中煮约1小时，就是香喷喷的茶叶蛋了！
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