海虾最正宗的做法 如何做海虾好吃,海虾的怎样做？海虾怎样做最好吃？海虾怎样吃有营养？caobing9188专业为您汇集了海虾最新的食谱大全。让我们一起来做厨房达人吧~海虾体长两侧扁，雌性长约18～24厘米，雄者稍短。体躯透明，雌者棕蓝色，雄者稍显黄色；全体被有甲壳。头胸甲较坚硬而宽大，前端中央延伸成长而尖的剑颧，上缘具7～9齿；下缘具3～5齿。剑额下两侧具有柄的眼
香辣虾的做法
1
锅中倒入油，能没过虾的为宜。约7成热时放入虾，炸透变红即可捞出
2
海虾清洗干净，去虾枪、虾腺后加入料酒浸泡。土豆去皮切成粗条备用
3
炸完虾，放入切好的土豆条，炸制金黄，表皮变硬取出控干
4
锅中倒入适量炸过虾的油，放入葱姜蒜，干辣椒爆香锅底。再加入四川辣酱炒匀
5
倒入炸过的虾和土豆一起翻炒，放入生抽、糖、盐翻炒均匀。再加入麻辣花生
6
最后关火，放入白芝麻拌匀即可
海虾木耳炒脆瓜的做法
1
将脆瓜洗干净切成0.5公分厚的片儿（不能切太薄，炒的时候容易碎。）
2
起油锅，葱姜蒜爆香
3
小海虾或者海米切碎，木耳切碎备用
4
放入小海虾煸炒，炒出香味后放入木耳翻炒
5 放入适量白糖、耗油、老抽、酱油煸炒熟
6
放入脆瓜翻炒，出锅前放入适量盐即可
麻辣粉丝虾的做法
1
将粉丝用热水泡软，海虾剪去虾枪、虾爪，葱姜蒜切片
2
第二招：用牙签插进虾背的第一节处，将虾线的顶端挑出，然后再把最后一节处的挑出
3
轻松去虾线两招-----第一招：用剪刀将虾背的壳从虾头下面的部位剪到虾尾，再用牙签很轻松的就将虾线挑出
4 油温放八角、花椒炒香
5
最后再插进虾背的第三节处，将虾线挑起，慢慢的拽出就可炒~~
4
锅中倒入适量炸过虾的油，放入葱姜蒜，干辣椒爆香锅底。再加入四川辣酱炒匀
5
倒入炸过的虾和土豆一起翻炒，放入生抽、糖、盐翻炒均匀。再加入麻辣花生
6
最后关火，放入白芝麻拌匀即可
海虾木耳炒脆瓜的做法
1
将脆瓜洗干净切成0.5公分厚的片儿（不能切太薄，炒的时候容易碎。）
2
起油锅，葱姜蒜爆香
3
小海虾或者海米切碎，木耳切碎备用
4
放入小海虾煸炒，炒出香味后放入木耳翻炒
5 放入适量白糖、耗油、老抽、酱油煸炒熟
6
放入脆瓜翻炒，出锅前放入适量盐即可
麻辣粉丝虾的做法
1
将粉丝用热水泡软，海虾剪去虾枪、虾爪，葱姜蒜切片
2
第二招：用牙签插进虾背的第一节处，将虾线的顶端挑出，然后再把最后一节处的挑出
3
轻松去虾线两招-----第一招：用剪刀将虾背的壳从虾头下面的部位剪到虾尾，再用牙签很轻松的就将虾线挑出
4 油温放八角、花椒炒香
5
最后再插进虾背的第三节处，将虾线挑起，慢慢的拽出就可炒~~
6
加入海虾翻炒，要将海虾的水份炒干
7
加入多些的温水，因为回头还有粉丝要吸一部分水，再加入葱、姜、蒜、干辣椒、盐、生抽、醋、白糖、料酒、白酒，大火煮开，小火慢烧至有虾鲜香的气味冒出即可关火装
8
砂锅内放上泡软的粉丝，将热菜汤先倒入砂锅内，这步是让粉丝好吃的关键
9
最后再将海虾铺在上面即可，先吃虾，粉丝慢慢的也入味了~~
香辣虾的做法
1
锅加热后倒入2茶匙色拉油，待油温烧热后放入葱、姜、辣椒爆香。
2
加入虾炒制变色（之前将鲜虾剪掉胡须清洗干净后沥干水分）。
3
加入豆瓣酱炒散。
4
加入料酒、白糖、适量的盐与鸡精后盖上盖子中小火闷2分钟后，最后加入香芹盖上盖子关火即可。
香辣虾的做法
1
鲜虾剪掉胡须清洗干净后沥干水分，香芹去掉老叶后切小段
2
锅加热后倒入2茶匙色拉油，待油温烧热后放入葱、姜、辣椒爆香
3 加入豆瓣酱炒散后加入虾炒制变色
4
加入料酒、白糖、适量的盐与鸡精后盖上盖子中小火闷2分钟后加入香芹盖上盖子关火即可
麻婆豆腐的做法
1
豆腐与冷水一起下锅，开后煮3-5分钟，看到煮出的水是黄颜色的即可，凉后切成小块备用。
2
鲜的海虾也要与冷水一起下锅，开后煮5-6分钟，中途要撇去浮沫。
3
煮好的虾捞出后放冷水中冲洗降温。
4
将不烫手的虾剥皮去虾线，与煮虾的汤一起备用。
5
豆瓣酱、辣椒面（辣椒面是自制的：干辣椒用干布擦干净，然后放料理机里打碎即成）。
6
花椒、八角、葱、姜、蒜（此图中的干辣椒没用）。
7
油温放花椒、八角，小火炒香、颜色发暗后捞出
8
然后放入葱、姜、一大勺豆瓣酱，继续小火炒香。
9
最后放入适量的辣椒面，赶快的划拉几下，防止辣椒面焦糊颜色发黑，要用最小的火芯操作。
10
倒入煮虾的汤，汤底留渣弃之。
11
大火煮开后，加入切成小块的豆腐，大火煮开后转中火烧煮至豆腐都胀大发胖。
12
汤汁也减少一半时，加入虾仁、大蒜片、料酒，拌匀继续加盖中火煮至收汁即可。
麻辣粉丝虾的做法
1
将葱姜蒜切片。
2
粉丝用热水泡软。
3
用牙签插进虾背的第一节处，将虾线的顶端挑出，然后再把最后一节处的挑出。
4
最后再插进虾背的第三节处，将虾线挑起，慢慢的拽出就可。
5
油温放八角、花椒炒香。
6
加入海虾翻炒。
7
要将海虾的水份炒干。
8
加入多些的温水，因为回头还有粉丝要吸一部分水，再加入葱、姜、蒜、干辣椒、盐、生抽、醋、白糖、料酒、白酒，大火煮开，小火慢烧至有虾鲜香的气味冒出即可关火。
9
砂锅内放上泡软的粉丝，将热菜汤先倒入砂锅内。
10
最后再将海虾铺在上面即可。
海虾木耳炒脆瓜的做法
1
将脆瓜洗干净切成0.5公分厚的片儿（不能切太薄，炒的时候容易碎。）小海虾或者海米切碎，木耳切碎备用。
2
起油锅，葱姜蒜爆香，放入小海虾煸炒。
3
炒出香味后放入木耳翻炒。
4
放入适量白糖、耗油。
5
放入老抽、酱油煸炒熟。
6
放入脆瓜翻炒。
7
出锅前放入适量盐即可。
什锦天妇罗的做法
1
先将海虾背部去壳，尾部壳留下，挑去沙线和肚子上的筋，其余食材切片备用。
2
油锅中放入适量油，当油温达到180度时，可先放入一些面糊或一只虾试温度，油炸大虾只需20-30秒就应该立即捞起控油，不然会影响其口感。
3
将面粉和鸡蛋，冷水调成面糊，放入冰箱冷藏15分钟。将大虾均匀裹入面糊。
4
将蔬菜也裹上薄薄面衣，放入锅中过油即可。
5
准备好适量罗卜泥，姜泥混合，调入酱料，大虾醮取酱汁食用即可。
开胃海鲜凉拌的做法
1
洋葱、红椒切丝，泡冰水备用
2
黄瓜对半剖开斜拉切薄片，香菜切末备用
3
虾子去头、去壳、去肠线，鱿鱼去内脏洗净切条备用
4
滚水加入料酒，把虾子、鱿鱼放入烫熟捞出
5
把所有调味料混合成酱汁加入到汆烫好的虾子、鱿鱼中拌匀，静置放凉
6
凉了之后再把其它配菜加入拌匀，放入冰箱冷藏腌制一下会更好吃
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