如何做海虾,最正宗海虾的做法,hjc19911203，努力服务好吃货们。今天会为您详细介绍海虾最正宗的做法，海虾的家常做法每天会保持更新哦~这道菜怎么做呢？大家先来看看吧，海虾体长两侧扁，雌性长约18～24厘米，雄者稍短。体躯透明，雌者棕蓝色，雄者稍显黄色；全体被有甲壳。头胸甲较坚硬而宽大，前端中央延伸成长而尖的剑颧，上缘具7～9齿；下缘具3～5齿。剑额下两侧具有柄的眼
干煎海虾的做法
1
剪虾足，开背去虾肠
2
热锅，适量油，中火，开始冒烟后放虾下去煎
3
擦干，抹点盐在虾背上
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撒点盐花，虾尾倒数第二节开始变红的时候，翻面再煎2~3分钟完成
香煎大虾的做法
1
鲜活的海虾，剪去虾须，将虾弯曲，从背脊部切入，挑去虾肠，洗净沥干水份；加少许料酒腌制一下。
2
把虾的水份全部烤干，煎至虾壳酥脆，再撒入另外一半葱姜蒜末，撒少许盐、白糖、白胡椒粉，稍微再煎烤1-2分钟就可关火出锅。
3
韩式烧烤炉打开电源开关，调至高档，放入3-4茶匙油，撒入一半葱姜蒜末，煎出香味后，倒入虾煎制。（普通平底锅或炒锅也可以）
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最后撒些葱段装盘。
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香脆酥松的烤虾做好了，微辣蒜香、鲜甜美味！再来一杯酒，享受舌尖上的快感。
香煎海虾的做法
1 平底锅加热,放入黄油,待融化后爆香蒜末和姜末
2 放入处理好的海虾,干煎
3
虾煎到两面红,撒上一勺料酒,一勺生抽,一勺老抽,白糖,盖上盖子小火煮5分钟左右
葱香虾的做法
1
准备原料,热锅热油，加姜片、白糖
2
加小葱段、蒜掰，翻超5分钟
3
加虾大火翻炒5分钟，加一勺生抽
4
加盐调味，出锅
金钩海米的做法
1 把上面的材料混合
2 放冰箱里腌制一夜
3
把虾放在蒸锅里隔水蒸，蒸可以最大限度的保留虾的鲜味
4
在大铁架上垫上一层纱布，把蒸好的虾摆在上面，在上面再盖上一层纱布，防止异物进入。放在通风的地方放置2小时，干干水气
4
最后撒些葱段装盘。
5
香脆酥松的烤虾做好了，微辣蒜香、鲜甜美味！再来一杯酒，享受舌尖上的快感。
香煎海虾的做法
1 平底锅加热,放入黄油,待融化后爆香蒜末和姜末
2 放入处理好的海虾,干煎
3
虾煎到两面红,撒上一勺料酒,一勺生抽,一勺老抽,白糖,盖上盖子小火煮5分钟左右
葱香虾的做法
1
准备原料,热锅热油，加姜片、白糖
2
加小葱段、蒜掰，翻超5分钟
3
加虾大火翻炒5分钟，加一勺生抽
4
加盐调味，出锅
金钩海米的做法
1 把上面的材料混合
2 放冰箱里腌制一夜
3
把虾放在蒸锅里隔水蒸，蒸可以最大限度的保留虾的鲜味
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在大铁架上垫上一层纱布，把蒸好的虾摆在上面，在上面再盖上一层纱布，防止异物进入。放在通风的地方放置2小时，干干水气
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我把虾放在暖气上，烤了两天，虾壳都烤焦了。我放的盐比较多，这个虾很咸，用玻璃罐密封，放冰箱里贮存就可以了
蒜蓉粉丝蒸虾的做法
1
鲜虾洗净，剪去须脚，用剪刀把背部打开取出虾线。(可参考视频）并用菜刀在虾身上轻剁几下
2
绿豆粉丝提前用凉水泡发30分钟，用剪刀剪成两段，铺在盘底，开背虾平铺在粉丝表面
3
锅内放2大匙油，4分热时放入蒜蓉炒出香味，放入所有调味料烧开即为蒜蓉汁
4
将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处，及粉丝上
5
锅内烧开水（上汽）将虾盘放入，加锅盖中火蒸4分钟
6
取出虾盘洒上葱花，锅内再烧热一大匙油，乘热淋在香葱的表面即可
鲜辣粉丝蒸海虾的做法
1
将海虾剪去虾须，剪开虾背，将沙线挑出，清洗干净后
2 加入少许盐和少许白酒腌制20分钟
3
大蒜剁成末，剁椒和豆瓣酱切碎，姜切末备用，开水烫粉丝10分钟
4
烫软后捞出，铺在一干净盘底
5 将腌制好的海虾均匀摆在粉丝上
6 将剁碎的豆瓣和剁椒铺在虾身
7 然后撒上姜末和蒜末
8
凉水下锅蒸，大火烧，等锅烧开了即可转小火5分钟，然后关火即可
海鲜蒸蛋的做法
1
鸡蛋在碗中打散，加盐、生抽调匀，然后加入2倍于蛋液的凉开水调匀后用细筛网过滤
2
海虾去掉虾头剥去虾壳，虾尾的壳保留，用竹签剔除虾肠；蛤蜊用开水汆烫，剥出蛤蜊肉备用
3 过滤后如果蛋羹液表面有泡沫也要一并捞除）
4
将准备好的海虾、蛤蜊放入两个小碗中，然后倒入蛋羹液至七、八分满，并用保鲜膜将碗口封住
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大火烧开蒸锅中的水，将小碗放入，大火先蒸3分钟，转中火继续蒸8分钟，出锅时放上香菜叶点缀
蒜蓉粉丝虾的做法
1
把新鲜的虾用剪刀从虾背剪开，挑出虾线，剪掉虾须，用刀背剁几下虾肉，再把牙签穿透整只虾
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粉丝用凉水泡半个小时，用剪刀剪几刀，垫在盘中
3
把虾头朝外，菊花状整齐摆放于粉丝上
4
烧蒜蓉汁：起锅，待油4成热，小火煸香蒜蓉，浇在蒜蓉虾上
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烧汤汁：高汤两勺，生抽适量，白砂糖，小火烧开，浇在蒜蓉虾上
6 在虾背上均匀撒少许胡椒粉
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烧一锅开水，水沸后大火蒸虾4min
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蒸好后端出，将葱花撒在虾上，取2小勺油，小火烧热，迅速浇在从葱花上，华丽丽完成！
香菜虾茸的做法
1
虾茸里放肥肉丁（比例是10：2），加蛋清、水淀粉、盐、海鲜酱、姜末、料酒、胡椒粉等搅拌成虾胶。
2
海虾去壳挑虾线，冲洗干净，剁成虾茸。
3
最后加马蹄粒一起拌匀。
4
取汤匙，抹上色拉油，把虾茸按汤匙大小做成形，上面点缀上一张香菜叶，入蒸锅蒸十分钟。
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