玉米,玉米做法教程图解,路灯下丶等你通过文字图片为您详细介绍玉米怎么做好吃,玉米最新、最全的食谱。大家先看看他的步骤吧,1、韭菜洗净,控干水分。2、玉米粉和小麦粉搅拌均匀,和成冷水面,静置半小时。3、鸡蛋打散,植物油烧热,炒熟,用木铲压成碎粒。4、韭菜、虾仁、火腿肠切碎,放入鸡蛋,加入花椒粉、盐、香油,搅拌均匀。制成馅儿料。5、案板上撒上面粉,将饧好的面团揉搓成条状,切成小剂。6、擀成稍厚的面皮儿,将馅儿放入其中,两边捏紧。7、包好的饺子放入开水锅里蒸,大火10分钟,小火15分钟。8、蒸熟后蘸汁或者浇汁食用。
1玉米面蒸饺
材料
小麦粉200克,玉米粉50克,虾仁50克,火腿肠半根,韭菜150克,鸡蛋1个,花椒粉、盐、香油、植物油。蒜泥红油醋汁
做法
1、韭菜洗净,控干水分。
2、玉米粉和小麦粉搅拌均匀,和成冷水面,静置半小时。
3、鸡蛋打散,植物油烧热,炒熟,用木铲压成碎粒。
4、韭菜、虾仁、火腿肠切碎,放入鸡蛋,加入花椒粉、盐、香油,搅拌均匀。制成馅儿料。
5、案板上撒上面粉,将饧好的面团揉搓成条状,切成小剂。
6、擀成稍厚的面皮儿,将馅儿放入其中,两边捏紧。
7、包好的饺子放入开水锅里蒸,大火10分钟,小火15分钟。
8、蒸熟后蘸汁或者浇汁食用。
小诀窍:
玉米粉没有黏性,要少放一些,也是这个原因,最好蒸着吃。馅料可以是其他比较有硬度的食材,比如豆腐、芹菜之类。
2简单玉米烙
材料
玉米 淀粉 糖 萨拉酱
做法
1、玉米粒(我是用超市买的那种包装玉米粒)焯水后沥干晾凉,加入糖和玉米淀粉拌匀,每粒玉米都均匀裹上淀粉。
2、平底锅(最好是不粘锅)倒入多点油烧热,再把油倒出来,将玉米粒平铺在平底锅里,将刚才倒出来的热油再沿着锅的边沿倒入锅里,可以看到玉米烙浮起来。等到炸到金黄色就可以出锅了。
3、盘子里垫上吸油纸,玉米烙放在上面,挤上色拉酱即可开动了
3小炒玉米山药丁
材料
甜玉米一根,山药一块,胡萝卜一块,葱2棵,油,鸡粉,清水
做法
1.玉米切粒,胡萝卜和山药削皮后切小丁,葱分切葱白和葱花;因为山药含大量粘液,所以处理山药时尽量戴上一次性手套
2.烧热平底锅,放上一小勺油,放进葱白部分爆香
3.倒进胡萝卜丁,煸炒至胡萝卜丁变软
4.加入玉米粒,煸炒至断生
5.加入山药丁,煸炒几下
6.分3次加入少量清水,加一次水煸炒至水干后再加一次,最后一次性加入约30ml的清水后,盖上锅盖煮5分钟
7.放1茶匙鸡粉调味并提鲜
8.撒上葱花,翻炒均匀即可关火出锅
4馒头丁玉米粒
材料
剩馒头2个,甜玉米1根,胡萝卜100g,葱花
做法
1.胡萝卜削皮切丁,甜玉米切出玉米粒
2.馒头切丁
3.锅中倒5ml色拉油,烧热,倒入馒头丁,慢火炒至金黄
4.重新放油,倒入胡萝卜丁煸炒,放入甜玉米粒、300ml清水,盖上锅盖煮至水干
5.倒入馒头
6.加入盐、鸡精、葱花调味即可
5老母鸡玉米汤
材料
老母鸡半只,玉米1个,胡萝卜1个,生姜1小块,蜜枣2个
做法
1.老母鸡清洗干净,斩成大块;玉米切小块;生姜去皮拍扁;胡萝卜削皮切块
2.把所以材料放进锅里,加入6~8碗水
3.大火煮开后,撇掉浮沫;转中火煮20分钟,再转小火煮1.5~2个小时
4.放盐调味就可以了
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