猪腰的家常做法,猪腰怎么做，猪腰的家常做法,猪腰怎么做如何做最美味？生活中有很多厨房小白，爱吃会吃却不会做，今天儒雅的小REN物教大家的这道菜，做法简单又易学，味道也很好，希望儒雅的小REN物的分享能帮助更多的朋友吃上自己做的美食。猪腰，即猪肾。
黄瓜炝腰花的做法
1 把猪腰对半片开,去除腰臊白筋膜,片成花刀
2 倒入凉开水中浸出血水,换浸两次水
3 锅水烧开后,把切好的猪腰花放入,烫一分钟即捞出
4
另起锅,倒入酱油,黄酒,盐，醋,糖,蚝油,胡椒粉,姜片,蒜片,红椒片,味精,一起调好炝汁
5 黄瓜切片铺盘底,把凉好的猪腰放上面
6
浇上调好味的炝汁,淋上香油拌匀就OK啦(也可放冰箱里冷藏后吃味道更佳)
盐局猪肾的做法
1
把黑胡椒千万要炒一下先不然不辣。
2
到市场买到新鲜的猪肾和黑胡椒，首先，把猪肾用刀剖开一个口，把里面的白筋挑干净(除腥味)，然后用盐擦猪肾，擦出血水洗干净。
3
用锡纸(如果有专用的食物纸更好，能吸水，锡纸要扎些小孔让它到时出水)包好待用。
4
塞到猪肾里面缝好(我用的是牙签，要是不怕麻烦可用线更好)。
5
把微波炉用来煮饭的锅，用盐铺一层在下面，把用锡纸包好的猪肾放在里面，用盐覆盖着，上面再铺上鹌鹑蛋，最后放一层盐把盖子盖好(有点像过年后腌桔子一样，一层猪肾和蛋一层盐)。
6
用高火大概烤了30分钟（小心，非常热，千万要等冷后才拿出来，不然那个锅会溶，我已经溶了一个，嘻嘻）。打开微波炉一阵香气出来，好味道。把盐和胡椒清理好放在碟子里才想起忘记照相了，喃喃，赶快照了两张，可惜没照到从微波炉出来的盐塔。
7
懒人堂出品，必是懒人最爱，嘻嘻。
马蹄腰花的做法
1
准备好所有的食材。
2
猪腰洗净刨开。
。打开微波炉一阵香气出来，好味道。把盐和胡椒清理好放在碟子里才想起忘记照相了，喃喃，赶快照了两张，可惜没照到从微波炉出来的盐塔。
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懒人堂出品，必是懒人最爱，嘻嘻。
马蹄腰花的做法
1
准备好所有的食材。
2
猪腰洗净刨开。
3
把腰骚完全去除。
4
洗干净后再上面划上均匀的花刀，不要划到底。
5
然后再切条成为要花，加入糖，料酒，胡椒粉，生抽，淀粉拌均匀腌制10分钟。
6
然后冲洗干净。
7
沥干水分后，再次加入糖，料酒，胡椒粉，淀粉，生抽拌均匀备用。
8
马蹄切片，青红椒切片，
9
锅中水烧开放入马蹄焯烫沥干水分备用。
10
炒锅到油烧热，放入腰花翻炒。
11
炒至腰花变色坚挺盛出备用。
12
原锅洗净再加少许油烧热。
13
爆香葱姜。
14
倒入马蹄翻炒均匀。
15
加入盐和糖。
16
加入生抽翻炒片刻。
17
再加入炒过的腰花。
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加入青红椒片。
19
加鸡精淋入香油。
20
勾入适量的水淀粉。
21
翻炒均匀关火。
火爆腰花的做法
1
猪腰洗净，剔除筋膜和腰臊后切成腰花。用料酒、淀粉码味10分钟。
2
将青椒、洋葱、大葱洗净，切段备用。
3
辣椒、姜、蒜洗净切小片备用。
4
锅烧热，下油加热，放入辣椒、花椒、姜、蒜，再放入豆瓣酱，炝锅。
5
加入腰花爆炒，腰花弯曲断生后铲出。
6
加入青椒、洋葱、大葱爆炒。
7
再加入腰花爆炒10秒后关火，装盘。
8
麻辣脆嫩的火爆腰花。
洋葱炒腰花的做法
1
准备好所有的食材。
2
木耳用清水泡发备用。
3
猪腰洗净去掉上面的筋膜再刨成两半。
4
把猪腰上面的骚筋去除干净。
5
然后把猪腰翻面在上面滑均匀的横条。
6
再竖切成小条成为腰花。
7
腰花放入碗中加入盐，料酒，胡椒粉，糖，淀粉抓拌均匀。
8
腌拌10分钟后，把猪腰用流水冲洗干净。
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沥干水分后再加入糖，料酒，生抽，胡椒粉，淀粉抓拌均匀备用。
10
炒锅到油烧热倒入腰花翻炒。
11
炒至腰花变色坚挺盛出备用。
12
原锅洗净倒入油爆香葱姜蒜。
13
倒入洋葱丝翻炒。
14
加入酱油。
15
在加入糖和盐翻炒均匀。
16
加入青椒，木耳和炒过的腰花继续翻炒片刻。
17
淋入少许水淀粉。
18
在淋入少许香油翻炒均匀关火。
酱爆腰花的做法
1
把猪腰一刨两半，片去腰骚
2
改花刀。先45度角斜着片（别切到底）
3 片好后再下直刀
4 两刀一段即可
5
切好的腰花放入盘中，加料酒，少许五香粉腌制10分钟
6 再入热水中焯一下
7 盛出控干水分备用
8 黄瓜洗净切成菱形片
9
木耳泡发洗净，撕成小块备用。
10
热锅下油，先放葱姜炝锅，再放入焯好的腰花大火爆炒
11 分别加入木耳、黄瓜继续爆炒
12 最后放入两勺豆瓣酱翻炒20秒出锅即可
荔枝腰花卷的做法
1 新鲜荔枝去核剥肉
2 把猪腰放酒盐腌泡30分钟
3
清水煮开,放入腌制过的腰花,过水卷起即捞出(时间要短,不然要老的)
4
另起油锅,爆香姜片,放入过好水的腰花翻炒后,放新鲜荔枝球,加上由酱油.酒,糖.生粉调好的味汁,勾芡即可
核桃腰花的做法
1
将猪腰撕去外膜,中间片开,去除白色筋腺，切成十字刀花,用水漂洗去血水
2 热油锅六成时,将腰花下锅滑熟卷起即捞出
3
再把切好的猪腰花放些酒.姜水浸捏后，开水中略烫一下去除膻腥味
4 核桃肉对半切开,放油锅里炸松后捞出
5
另起油锅.放姜葱白爆香,倒入滑好的猪腰和炸好的核桃仁翻炒后.加上用黄酒,酱油,盐,少量醋,糖,水淀粉调好的味汁,翻炒入味,撒上葱花.盛盘即可
豉汁腰花的做法
1
将猪腰洗净撕去外面筋膜，对剖成两半除净腰臊。
2
在片开的一面顺长剞上直刀。
3
再将猪腰每三刀一断切成块。
4
将切好的腰块放水中冲洗除去血水和腥味，（水中加少醋）。
5
码上料酒、淀粉静置10分钟。
6
将盐，胡椒粉，白糖，老抽，鸡精，淀粉，加入高汤兑成汁备用。
7
青、红椒切段，葱切段，姜、蒜切末，豆豉剁碎备用。
8
锅加热放油，倒入腰花滑散盛出控油。
9
锅加少许油，放入豆豉末及葱段、姜和蒜末炒香。
10
加入青、红椒段炒透。
11
再加入炒好的腰花。
12
最后倒入调好的汁，翻匀收浓后出锅。
青椒银杏炒腰花的做法
1
青椒去籽去蒂，洗净，切片。
2
银杏用开水煮熟，去壳。猪腰请卖家处理好，洗净，用开水焯好
3
锅里油热，下姜片爆香.
4 放下银杏与猪腰快炒.
5 加料酒去腥.
6 加糖
7 加鲜抽煸炒.
8 放下青椒煸炒至青椒转色
9
加盐，胡椒粉，鸡精，煸匀，淋上麻油即可
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