辣根怎么做_辣根的做法_辣根的做法大全，美食根据地域的不同而味道也是千差万别。在诸多菜系中，辣根美食的味道也是一绝，下面就由我专业为您解答辣根怎么做好吃，辣根食谱做大全。
1培根炒菜花的做法
培根炒菜花做法和步骤1菜花掰开，用刀从尾部往前分，就能自然地分成一朵一朵的，洗净了沥干水分待用；2烧一锅水，放一勺盐，水开后放入菜花，焯一下，捞出来泡在凉水里，过凉后，沥干水分待用；3培根切片，蒜切片，青蒜斜切刀；4锅内放油，略少，放入培根片小火煸炒至焦黄，放入干辣椒、花椒、蒜片，煸炒出香味后，倒入菜花，加两勺蒸鱼豉油，大火，翻炒啊，翻炒，加盐出锅。
5小贴士：1、这个菜要用大油炒很香，但是基于减肥的健康角度，我还是用橄榄油+培根的方式，貌似好多点。2、干锅菜，就一定大火，爆炒，转小火，菜就炖软烂了，没有口感，而且出水严重。沥干水分这道工序就很重要。3、重口味哟，麻辣咸香，咔咔，无辣不欢者上。
6本来想做一半，最后全炒的了一整头菜花，吃的渣都没了，突然对“志同道合”，有了更深层的理解，原来有个如此志同道合的伴陪着，吃饭都香……
2酸辣蕨根粉的做法
酸辣蕨根粉做法和步骤1提前将蕨根粉浸泡软后，做一锅开水，放入蕨根粉约半分钟，用筷子夹断蕨根粉看下是否煮熟，如果体积比下锅前大，也变软，而且容易夹断就可以捞入碗了，然后倒入凉水过凉备用。大蒜切末，辣椒切小段备用。2生抽，醋，盐和糖倒入干净碗中，让盐和糖充分搅匀融化后备用。滤干净浸泡蕨根粉的水，倒入调料汁，然后撒上蒜末、青红辣椒、油炸花生米即可。
3小贴士：我记得有吃蕨根粉不放花生米，有的还会放香菜啥的，我个人觉得这道凉菜的调料汁调好了基本上味道就不会大变动了。
4蕨根粉是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉类做成的粉丝食品。因为蕨菜的根是紫色的，所以做出的粉丝也就成了“黑粉丝”。蕨根分布于陕西汉中、四川九寨沟、平武等一带深山，天然野生无污染，蕨根粉经现代工艺取其根部淀粉精制而成，保留了蕨菜根里大部分营养，对人体有保健作用。
3干锅香辣蛙的做法
干锅香辣蛙做法和步骤1蛙肉洗净沥水，然后剁成大块。土豆和莴苣切成食指粗细的条，青蒜斜切成段。2蛙肉上薄薄的沾上一层淀粉，锅里倒油烧至8成热，蛙肉入锅炸至金黄色后捞出控油待用。土豆条入锅炸至金黄色后捞出控油。
3炒锅里倒油（约是炒菜放油的两倍）放入干辣椒、麻椒、姜和蒜，小火炒出香味，再放入风味豆豉酱和蒜蓉辣酱，继续小火炒出红油。放入炸好的蛙肉和土豆条，转中火翻炒，翻炒均匀后加入生抽。4再放入莴苣和青蒜，继续中火翻炒，翻炒至青蒜微微变软就可以关火了。可直接装盘使用，也可以盛入干锅，边加热边食用。
5干锅菜有很多中选择，可以全素，比如干锅菜花，干锅包菜。还可以荤素搭配，比如今天做的这个干锅香辣蛙，干锅鸡杂等。味道也有多种选择，比如酸辣味、泡椒味、麻辣味、香辣味等。根据个人口味来选择合适的味道和菜品搭配就好了。
6拿出来配了土豆，莴笋和青蒜做了干锅香辣蛙，伴随着锅里加热后的‘兹兹’声一股香辣味瞬间飘出，像一只小手一样把你扯到餐桌前。随便夹起一块菜放进嘴里，那股热辣鲜香立刻就打开了你的胃口，配着白米饭和冰啤酒，保准让人忘记一天的忙碌，沉浸在美食世界不能自拔。7小贴士：1.蛙肉是在超市冷冻区买的，烹饪前解冻就可以了。淀粉只要薄薄的沾上一层就好了。2.配菜不拘于土豆、莴苣和青蒜，可以根据个人口味换成其他菜。3.如果不喜欢吃麻味，可减少麻椒的分量。4.如果用干锅，最好先在干锅里放一些洋葱，这样能避免加热时糊锅，也能给菜增加一点香气。5.风味豆豉酱和蒜蓉辣酱都有咸味，所以这个菜没有额外加盐调味，如果口重，可根据自己口味适量添加盐。
4清真版香辣牛肉酱的做法
清真版香辣牛肉酱做法和步骤1将瘦牛肉先切片再切丝，最后切成小粒状。将辣椒剁碎，葱姜蒜切碎。
2将食用油倒入锅子加热。油热之后下牛肉粒炒散，炒变色。
3再下辣椒，葱姜蒜一起翻炒。再把酱都倒入。炒匀之后小火煮，不时的翻炒下，防止糊锅。
4等牛肉酱变得浓稠，咕嘟咕嘟冒泡的时候，下糖，炒匀。
5用消毒，晾干的玻璃瓶。酱做好趁热装瓶，然后倒扣半小时以上。
6这次没有选择绞馅，自己买了瘦牛肉切得小丁炒制的，每一口都有实实在在的牛肉粒可以嚼到哦！肉香、辣香、酱香融汇在一起，是不是想想都会有口水自腮部缓缓流淌下来呢？反正，我是刚刚吞咽了一口才敲完这几个字滴。
7用来拌面、拌米饭都是很好的搭配。
5剁椒蒸翅根的做法
剁椒蒸翅根做法和步骤1翅根切块，姜蒜葱切碎；翅根锅中焯熟；倒入烤肉酱，白胡椒；抓均匀腌制10分钟。
2姜蒜，剁椒在锅中炒香；倒入翅根翻炒均匀；盛入碗中，上锅蒸10分钟。
3最近天气变化的有点太快了些吧，上几天还热的穿短袖呢，这几天穿长袖也不会嫌热那。
4这次分享下最近蛮喜欢的一种翅根的吃法，剁椒蒸翅根，在这之前从不喜欢用剁椒蒸食物，总感觉蒸出的食物会很咸的样子。
5但这次让我有了些改观，剁椒蒸出的翅根辣的过瘾，吃的也过瘾，很是下饭，虽说放了不少的剁椒，但蒸出来的咸味是正好的。
6鸡翅上有皮肤、肌肉和骨，皮肤是器官水平的结构，每一块肌肉、骨也都是一个个的器官，而且鸡翅可参与鸡的运动。因此，鸡翅是系统水平结构。 鸡翅即鸡翼，俗称鸡翅膀，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴或小吃中。常见如可乐鸡翅等。
7鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
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