香菇又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。香菇栽培始源于中国,至今已有800年以上的历史。那么你知道我国香菇产地有哪些吗?下面耕种帮就为大家介绍下我国香菇产地分布情况。
我国香菇产地分布
近几年香菇在国内种植中,比较集中的地方有,河南省西峡县、泌阳县、卢氏县、湖北随州市、浙江省庆元市比较集中。陕西汉中也有种植香菇。其中泌阳县花菇比较有名,西峡县香菇质量较好,出口为主,卢氏县香菇夏菇较多。
总体来说,分布地区有:
河北遵化、平泉县、山东高密、广饶、河南灵宝、西峡、卢氏县、泌阳、浙江、福建、台湾、广东、广西、安徽、湖南、湖北、江西、四川、贵州、云南、陕西、甘肃等。
香菇产地具体分布情况:
1、浙江省产区以丽水地区多。庆元、龙泉、景宁、云和以烘干为主,丽水、松阳、遂昌、缙云、磐安、武义等县市以鲜销为主。
2、福建省是我国的原香菇大省,全省很多县市都有种植,但近几年在大幅减少,总量在国内占比较少。主要是在古田县、屏南县、蒲诚县、邵武市、建阳市,近年增量比较多的是璋平和龙岩市的长汀县。
3、湖北省是我国主要香菇产地之一,随州市是秋栽菇的主要产地。宜昌的远安县是湖北春栽菇的主要产地,
4、陕西省是段木菇的传统大省,菇量在逐年下降,前两年袋料菇发展较快,袋料菇主要是集中在西乡县、宁强县、勉县、宁陕县、石泉县、留坝县和陕东的商洛地区。
5、河南省是我国袋料香菇生产的大省,主要分布在南阳市的西峡县、南召县、内乡县;三门峡市的卢氏县;驻马店市的泌阳县;生产的香菇比较独特,是我国七大栽培模式之一。
6、河北省近几年香菇有很大的发展,主要以鲜销为主,销北京、天津等大城市为,其次是平泉县也比较多,其他生产的县市有涞水县、唐山市、香河县、文安县,整体估计增长5-10%。因为主要是鲜菇销售,对干菇影响不大。
各地香菇特色:
西峡香菇:河南省南阳市西峡县的特产。西峡香菇,采用天然有机质无农药栽培,全程质量监控,菇体丰满,菇质密实,具有特殊的香味和质感,堪称“菇中珍品”。西峡香菇品质优,味道好,花菇率高,深受消费者欢迎,远销广州、深圳、福建、浙江、日本、韩国、新加坡、台湾、香港等地。
泌阳花菇:河南省驻马店市泌阳县的特产。泌阳花菇朵圆、肉厚、质地细腻、色泽洁白、爆花自然、口感鲜嫩、菇香浓郁。“泌阳花菇 ”已经获得国家地理标志产品保护。
灵宝香菇:河南省三门峡市灵宝市的特产。“灵宝香菇”以苹果剪枝木屑为主要生产原料,采取仿野生状态栽培模式,所产菇品质量上乘,菇形圆整美观,菇肉致密瓷实,菇香纯正浓郁,菇色浅褐自然龟裂成花,食之鲜嫩口感好,深受市场青睐。
卢氏香菇:河南省三门峡市卢氏县的特产。卢氏产香菇,朵大、肉厚、质细嫩、味鲜美、气味芳香、滑润爽口,营养丰富,花菇率高。
南召柞木香菇:是河南省南阳市南召县的特产。利用柞木生产的香菇质地细密,肉质厚,菇型好,营养价值高,属于香菇中的上等产品。
庆元香菇:浙江省丽水市庆元县的特产。庆元香菇以鲜嫩可口、香郁袭人的独特风味成为宴席上的珍贵佳肴,自古为宫廷贡品。香菇是庆元的支柱产业,有八百多年生产历史。
磐安香菇:浙江省金华市磐安县的特产。磐安香菇,个体均匀,香气醇厚,味道鲜美,被誉为“菇中”。在日本和国内的上海等市场上享有盛名。
云和香菇:浙江省丽水市云和县的特产。云和是香菇主产地之一,良好的自然生态环境以及绿色化的生产方式,使云和香菇长得好、吃得放心。
景宁香菇:浙江省丽水市景宁县的特产。景宁是世界人工栽培香菇的发源地之一。
龙泉香菇:浙江省丽水市龙泉市的特产。龙泉是世界香菇发源地之一,自然条件十分优越,所产段木香菇、代料香菇质地优厚,菇形园整、色泽纯正、香气浓郁,味道鲜美,深受客户的欢迎。
随州香菇:湖北省随州市的特产。随西南大洪山区和随东北桐柏山区为主要产地,80%以上的农户利用得天独厚的自然资源,分散种养。随县香菇尤以花菇质佳,其菌柄短壮,肉质肥厚,花纹明显,美观匀称,香味浓郁。
房县香菇:湖北省十堰市房县的特产。房县在一千年前就有香菇生产,历有“香菇山珍”之称。长久以来,房县香菇以清香可口、味道鲜美而闻名于世,是中外名菜不可缺少的佐味佳品。
钟祥香菇:湖北省荆门市钟祥市的特产。钟祥香菇为国家农产品地理标志保护产品。
栗溪香菇:湖北省荆门市东宝区栗溪镇的特产。栗溪香菇无污染,风味独特,营养丰富,味道鲜美,它含有高蛋白、低脂肪、纤维素等,是“国家绿色食品”。
京山香菇:湖北省荆门市京山县的特产。京山香菇营养丰富,无污染,味道鲜美,被誉为“菇中”。
远安香菇:湖北省宜昌市远安县的特产。远安香菇的规模和产量位居全国前列、湖北省。
南漳香菇:湖北省襄阳市南漳县的特产。南漳县东巩镇地处南漳县西南山区,该镇大力发展袋料香菇产业,东巩镇已成为鄂西北名副其实的香菇生产和交易大镇。南漳香菇获地理标志证明商标。
留坝香菇:陕西省汉中市留坝县的特产。留坝香菇菌伞厚实,只片较大,朵形完整,大小均匀,香气浓郁,富含香菇精、桂醇、月桂醛等特殊物质,品质。留坝香菇为国家农产品地理标志保护产品。
北菇:广东省韶关市始兴县的特产。北江香菇素以柄短、肉厚、香嫩、爽滑、纹显、清香等特点而深得美食家偏爱,为上乘佐餐佳品,是一种优良的食用菌,属民间俗称的“山珍”之一,因富含“香菇多糖成分”而清香鲜美,营养价值高,深受消费者欢迎。
兴隆香菇:河北省承德市兴隆县的特产。兴隆香菇具有子实体菇质致密、紧实、子实体个大、肉厚、菇型圆正、柄短、不易开伞、产量高、品质好、色泽鲜艳,口感好、味纯正、清香、有韧性等特性。
通江香菇:四川省巴中市通江县的特产。通江香菇,肉质丰富,味道鲜美,香气浓郁,营养丰富,素有“菇中”的美称。
祁门香菇:安徽省黄山市祁门县的特产。祁门是徽菇主要产地,祁门香菇按品质和外观可分为花菇、厚菇和平菇,均是徽菇中的上品,在同类产品中出类拔萃。
官港香菇:安徽省池州市东至县官港镇的特产。官港茶叶香菇大市场是皖西南的茶叶香菇专业市场。
太平香菇:江西省赣州市龙南县杨村镇太平社区的特产。太平香菇肉厚朵大、味美香浓、含有丰富的矿物质。
黎川原木香菇:江西省抚州市黎川县的特产。原木香菇是在木头上自然生长的,再由太阳自然晒干,所以比市面上卖的菇要好吃。
古田香菇:福建省宁德市古田县的特产。古田县香菇外形美观,肉质肥厚,鲜食口感脆嫩,味道鲜美烘干后香味浓郁,干品煮食口感脆嫩,味道清香,深受消费者青睐。
屏南夏香菇:福建省宁德市屏南县的特产。屏南县是“中国夏香菇之乡”,夏香菇香飘四海。
汝城香菇:湖南省郴州市汝城县的特产。汝城县出产的野香菇,个大、肉厚、色深、味浓,味鲜可口,营养丰富,食用广泛。
江永香菇:南省永州市江永县的特产。江永香菇内含独特香味,肉质嫩滑,不仅营养丰富,而且药用价值高,是一种高蛋白、低脂肪的营养食品。
正宁香菇:甘肃省庆阳市正宁县的特产。农户房前屋后的香菇棚也随处可见,农家庭院菇香四溢,小香菇撑起了正宁县农民致富的大产业。
宜黄香菇:江西省抚州市宜黄县的特产。宜黄县鲜香菇润滑可口,干香菇清香味美,均肯有丰富的高级营养价值。
怀宝香菇:广西壮族自治区柳州市融水县怀宝镇的特产。融水的“怀宝香菇”久负盛名,是传统名特产品。
宁陕香菇:陕西省安康市宁陕县的特产。宁陕香菇肉厚实、菇形好、质量高为全国有名。宁陕香菇为国家农产品地理标志保护产品。
利州香菇:四川省广元市利州区的特产。利州香菇柄短,菌盖圆整肥厚,卷边大,裂纹深,花纹自然,菌褶整齐,开伞度≤7,灰白色。利州香菇获地理标志保护产品。
平泉香菇:河北省承德市平泉县的特产。平泉香菇的“特”,突出表现在规模大、品种好、绿色环保。被国家农业部授予“平泉香菇”农产品地理标志证书。
岫岩益林香菇:辽宁省鞍山市岫岩满族自治县牧牛乡益林村的特产。牧牛镇在岫岩县北端,山林面积23万亩,森林覆盖率达70%,林木蓄积量1.5万立方米,为香菇生产提供了丰富的原材料资源。
遵化香菇:河北省唐山市遵化市的特产。年产鲜菇12万吨,遵化市已成为我国北方规模的食用菌生产基地。
龙虎山香菇:江西省鹰潭市贵溪市龙虎山的特产。龙虎山香菇个大、肉厚、鲜嫩、泌香,生长于龙虎山山林,经木炭火烘烤脱水精选而成,保留了原品质。
新社香菇:台湾省台中市新社乡的特产。新社乡的香菇远近驰名。
鹤岗东北香菇:黑龙江省鹤岗市的特产。东北香菇营养丰富,其中的维生素D含量比大豆高20多倍,而脂肪的含量却很低。
新宾香菇:辽宁省抚顺市新宾满族自治县的特产。新宾满族自治县大力发展以香菇为主的绿色食品标准化生产基地,香菇产业已成为增加当地农民收入的主导产业。
炎陵香菇:湖南省株洲市炎陵县生产香菇历史悠久。炎陵香菇分为野生香菇、段木栽培香菇和木屑栽培香菇。其中尤以野生香菇著称,椴木香菇次之,而木屑栽培香菇廉价,亦受欢迎。炎陵野生香菇口感好,鲜嫩润滑;味道纯正,香气扑鼻。
以上即是我国香菇产地分布情况的介绍,香菇种植具有周期短、效益好等优势,香菇不仅是人们理想的美味佳肴,而且它具有良好的保健功能和较高的药用价值,可以预防和多种疾病。
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