香酒汁的家常做法 香酒汁如何做?,香酒汁的做法是怎样的?香酒汁怎样做才好吃?麻凯Makai6999让你更快掌握最新的香酒汁做法知识,赶快行动起来吧!1.将当归剪碎备用。2.取一汤锅,将作法1的当归和其他B材料一起入锅煮开即可关火。3.待作法2的汤凉后,倒入A料中即可。
1中药酒汁
1、将当归剪成小块与其他材料混合拌匀;
2、放置约10分钟使出味,即为中药酒汁。
2烟肉兔肉卷配雪梨酒汁
(1)兔肉改刀整理成厚薄均匀的大片,撒上干葱末、百里香,加盐、胡椒、雪梨酒腌渍。
(2)核桃仁用黄油略炒,加雪梨酒煨烧片刻;菠菜取绿叶在开水中烫一下,浸入凉水。
(3)烟肉排叠成与兔肉片大小相同,兔肉摊放在烟肉上,铺上菠菜叶,放入核桃仁,将烟肉慢慢卷起,包紧,用牙签封口。
(4)肉卷入煎盘中煎至呈金黄色后,放入烤箱烤熟。
(5)用黄油将干葱末煸香,倒入雪梨酒,加入黄汁,浓缩后加盐等调味;各式蔬菜切丝,焯水后用黄油炒熟,并加盐等调味。
(6)装盆时,肉卷斜切成段,刀面向上,配上蔬菜,淋上雪梨酒汁。
特别关照
兔肉卷要尽量卷紧,封口要平。
3传统祝酒果汁
1.用一个炒锅,将糖、丁香、水和肉桂倒到一起煮沸,然后继续煮10分钟。移开炉灶,上好盖,冷却1小时。
2.加入橙汁、柠檬汁和苹果汁。然后放回到炉灶上煮沸10-15分钟,取出丁香和肉桂根即可。
4纽英格兰松子白酒汁扇贝
1.把扇贝用厨房吸水纸擦干表面水分,确保每个都撒上一层面粉。
2.大的平底锅烧热确保一定要烧热,加入油,下扇贝煎至两面变黄变焦如图1,放在盘子里表面盖上锡纸保温备用。
3.锅里留油下红洋葱头,葡萄酒煮开稍微翻动一下锅子,三,四分钟后,看汁水收得差不多后离开火。
4.再分两三次往锅里加入Butter,搅拌乳化后浓稠后,加入扇贝锅子转回到火上,开小火加入
tarragon,加入盐和胡椒慢煮1,2分钟离开火,装盘。
5.吃的时候撒上烤好的松子即可。
5菇酒汁烧三文鱼
1)洋葱去衣切碎,蘑菇沥干水分,切开边,金菇切去根部,洗净;
2)烧热1汤匙牛油,下洋葱,中火炒匀,加入半分量白葡萄酒炒匀;
3)烧热余下的牛油,下蘑菇、金菇炒匀,加入柠檬汁,(2)的材料及余下的菇酒汁料,煮滚成菇酒汁;
4)三文鱼均匀涂上盐和胡椒粉,用沙律油煎至两面焦黄色,至熟透;
5)三文鱼扒上碟,浇上菇酒汁即可,番茄片装饰。
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