芝麻桃酥的家常做法_芝麻桃酥怎么做好吃，看过大长今的吃货，有没被里面的美食所诱惑，你的味蕾是否已经按耐不住了，芝麻桃酥给你满满的美味。我带大家看看他是怎么做的吧，将植物油、打散的鸡蛋液、白糖在大碗中混合均匀。中筋面粉、玉米淀粉、泡打粉、小苏打过筛混合均匀。
1抢手美味之家常快手炒面
1：切面用清水冲一下，放在涂了油的盘子中，再淋少许油在切面上，放在蒸锅中蒸10分钟。
2：胡萝卜切丝，青蒜、小葱切段，姜切丝，蒜压成蒜蓉。
3：锅入油，小火炸香花椒后捞出。
4：下入肉末，炒到肉末的少量油脂析出。
5：加入葱、姜、蒜炒香，再加入两种酱料炒制片刻。
6：加入胡萝卜丝炒一会儿，再加入豆芽炒匀。
7：加入蒸好的切面、盐和生抽、高汤炒一会儿。
8：再加入蒜蓉和青蒜炒匀。
9：最后可以淋点香油出锅。
小诀窍
1、切面买回来都比较干，所以用水冲淋一下，再淋点油防沾，然后一蒸就回软了。
2、在蒸面的过程中就把一些食材、配料全部处理好，这样10分钟蒸面，余下5分钟炒制就足够了。
2美味家常糖醋排骨
1、排骨洗净沥水，斩成小块待用。
2、锅中足量水加料酒、葱、姜片烧沸，下入排骨焯烫过捞出再次冲洗备用。
3、排骨放入蒸锅，大火隔水蒸30分钟取出。
4、将1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、少许蒸排骨的汤汁调成味汁待用。
5、锅置火上适量油烧热，倒入排骨小火煸炒。
6、待排骨表面呈淡淡的金黄色即可盛出沥油。
7、另起锅将兑好的味汁倒入锅中，倒入排骨没过即可。
8、大火煮开后转小火慢慢让它炖至入味。待汤汁快收干时，开大火收干，临出锅前可再烹入一些醋，炒匀即可。
9、排骨码入盘中撒入熟白芝麻点缀即可。
小诀窍
1、先蒸再油炸可使排骨外酥里嫩，如果用生排骨直接炸容易老。
2、收汁一定要不停翻炒，以免糊锅。
3红烧肉煲 ----不油腻家常美味红烧肉做法
1.准备材料：腐竹泡水软后切成一个手指长短的距离，梅干泡1个小时后切成小段，笋干手撕成长条，五花肉开水烫过后切成2cm大小的肉块材料，虽然拍出来很简单，但是工程是挺庞大，优先泡梅干。
2.准备辅料：姜 (五片) 桂叶 (4片) 茴香（5g）冰糖 (3-4小颗) 八角 (2-3个)
3.锅里倒亦舒堂火麻油。
4.放入茴香，桂叶，八角，姜，炒出香味。
5.倒入五花肉，煸炒出油，带点焦黄
6.放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，冰糖，炒匀上色。
7.准备好砂锅，将梅菜铺在底层
8.再将笋干放在梅菜上层
9.腐竹铺在笋干上层。
10.五花肉倒到最上层，并倒入一碗水在炒五花肉的炒锅里，将里面的酱汁带出来倒入砂锅里，放一小勺盐。
11.先大火煮开，再小火焖，大概焖的时间是1一个小时左右，看到水收干即可。
小诀窍
1.选五花肉最好选夹层肉多的，吃起来就不会油腻。
2.选择用砂锅焖的话，会使得其他菜更入味，如果像五花肉更漂亮，在焖的时候可以适当加点糖和老抽，会使得色泽更深郁。
3.用火麻油来爆香，会使得五花肉没有那么油腻，因为火麻油属于清香不油腻的油类。
4经典家常美味下酒菜——酥香鱼块
1、准备好食材。
2、用剔骨刀将鱼肉与鱼骨分离，单用鱼肉，鱼骨可以煎香后，丢到高汤或排骨汤里做底汤。
3、把剔出来的鱼肉切成花刀片，即竖着切几刀不切断，再横着切断。
4、把切好的鱼片放到料理碗中，加入盐、生抽、老抽、姜葱末、白胡椒粉、白糖腌制10分钟。
5、腌制鱼片的时候，把洋葱切成适量大小的块、青红椒也切成椒圈备用。
6、腌制好的鱼块，沾上干淀粉。
7、取平底锅，倒油加热至5成熟，把沾着淀粉的鱼块下到锅里小火慢煎，直至煎至表面金黄酥香。
8、把洋葱丢到锅里炒出香气。
9、再把刚才腌鱼块剩的酱汁倒入锅里一起翻炒上味。
10、最后加入青红椒翻炒2分钟，至辣椒变色即可。
小诀窍
1、可以选各种鱼肉来做这道菜，但如果用刺多的河鱼来，就必须要用小火煎至酥香，保证鱼肉里面的小骨刺都煎透，可以防止小朋友吃到鱼刺卡喉。
2、传统的酥香鱼块都是用油炸的，但这样比较浪费油，改用平底锅小火慢煎，时间相对较长，但这样比较健康，少吃油炸食品对身体好哈。
3、腌制的时候有用到老抽，主要是上色用，用量不可太多。
4、煮鱼的时候可以放一些白糖，可以大大增加鱼肉的鲜味。
5、这样的鱼块也可以做成酸甜味的，倒入番茄酱和白糖调出来的酱汁稍微焖一焖，就是皆大欢喜的一道菜了，说白了，调味这回事，无非就是一个原理：适口者珍。
5简单朴实高雅美味——芝麻绿茶卷
1、将面粉和糯米粉按1：4的比例混合搅拌。
2、加少许绿茶粉、液体黄油（将黄油溶化），加少许水调稀后，加入1个鸡蛋拌匀。
3、黑芝麻+白芝麻+椰蓉+花生碎+白糖拌成馅料。
4、坐锅，倒入面浆，摊成薄饼，一定要小火。
5、定型后出锅，稍凉后铺上一层馅料，卷成卷切开即可。
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