五花肉炒黑木耳最正宗的做法,香甜可口,含有高蛋白质和丰富的维生素,常吃五花肉炒黑木耳最正宗的做法能延缓机体衰老,提高免疫功能。具体步骤有五花肉切适当厚度,黑木耳浸泡变软后切成小块。锅里倒点油,爆香蒜末,加入五花肉炒至肉变白。
1五花小炒肉
1、锅里放油煸炒蒜片姜片出香味。
2、然后放五花肉下去煸炒出油,加些红葡萄酒翻炒一下。
3、放蒜苗、辣椒继续翻炒。
4、放少许盐、一勺老干妈豆豉酱、少许味极鲜煸炒一会。
5、放点高汤、素易鲜、糖翻炒均匀即可出锅装盘!
2五花小炒肉
1、五花肉平整地放入冰箱中冷冻约20分钟,待五花肉僵硬后再取出切成薄片。
2、洋葱对半剖开,切去 部和顶端,再切成丝,青辣椒、红辣椒洗净去蒂去籽,切细长条块,蒜切片备用。
3、中火烧热平底煎锅,烧至五成热时,将五花肉一片一片地放入锅中,使肉片双面煎至稍稍上色,肥脂呈透明色,再夹出沥干油分待用。
4、炒锅放油,待烧至五成热时将洋葱、青辣椒、红辣椒炒至变软熟,再入五花肉片翻炒。
5、最后在锅中调入绍酒、生抽、白糖、盐、鸡精、蒜片拌炒约2分钟即可。
小诀窍
1、平底煎锅与普通的炒锅相比,锅底部温度比较一致,五花肉片上色和烹制起来都比较容易。
2、五花肉片放入锅中煎制时,五花肉中本身就含有较多的油脂,所以在煎制时不要放油。
3五花肉炒爽瓜
1.西葫芦用盐搓洗表皮后洗净切片五花肉切片大蒜切末干辣椒剪成段
2.锅中放油烧热,小伙煸香干辣椒和蒜末
3.倒入五花肉煸炒透,加几滴料酒炒熟
4.倒入西葫芦片,翻炒透
5.倒入一些清水,闷上过该,闷煮一分钟左右
6.开盖放入木耳煸炒
7.加盐、少许生抽,翻炒均匀即可出锅
4五花肉炒香干
1.五花肉洗净切片,香干洗净切丝备用。
2.锅内放入适量的食油开中火。
3.锅热后倒入五花肉翻炒,肉色变白后倒入香干继续翻炒。
4.加入适量的黄酒、酱油及水继续炒。
5.菜熟后加入适量的盐、味精及葱断拌匀即可。
5五花肉炒大蒜
1.五花肉洗净切片备用,大蒜洗净切断备用。
2.锅内倒入适量的食油开中火。
3.锅热后倒入五花肉片翻炒,炒至熟倒入大蒜茎一起翻炒,加入适量的黄酒、酱油、水焖煮。
4.煮熟后加入大蒜叶继续煮开。
5.加入适量的盐及味精即可。
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