怎么做白果 最正宗白果的做法

白果,白果最正宗的做法是怎样的？穷光蛋886为白果汇集了大量最新最全的白果的简单做发。相信大家今天就能轻松学会了。1.小潺买的这种腐竹本来是一大块的，被我剪小了.煲汤或煲粥之后，它会融化在汤或粥里，有很香的大豆味2.所有材料放进高压锅内3.高压锅就是方便啦，一会就煲好啦4.除了白果，其它材料都融在粥里，香滑软糯，好喝极了

1瑶柱白果腐竹粥

材料

珍珠米，腐竹，糯米，瑶柱，白果

做法

1.小潺买的这种腐竹本来是一大块的，被我剪小了.煲汤或煲粥之后，它会融化在汤或粥里，有很香的大豆味

2.所有材料放进高压锅内

3.高压锅就是方便啦，一会就煲好啦

4.除了白果，其它材料都融在粥里，香滑软糯，好喝极了

2腐竹瑶柱白果粥

材料

腐竹6条，瑶柱20克，白果20粒左右，米半碗

做法

1.先把米洗干净后，用1ml油，5ml盐拌匀，腌20分钟；腌米的时候，开始处理其他材料：腐竹折成小段后清洗干净；瑶柱用温水稍泡一下，清理干净杂质；白果用刀背拍开外壳，放进水里煮开，趁热撕去褐色外衣

2.把所有材料全部倒进锅里，加入约2.5L的清水，放在电磁炉上，大火煮开，转小火，定时1个小时，时间到，转大火，开着锅盖，边煮边拿个勺子划圈搅拌几分钟，把腐竹搅碎（同时也有助于让白果挥发毒性），放盐调味即可

3腐竹白果胡椒猪肚汤

材料

猪肚1个，胡萝卜半个，白果12-13粒，腐竹4-5枝，瘦肉150g，白胡椒20多粒

做法

1.猪肚买回来先冲洗一下，然后装进盆里，倒进1汤匙食用油和1汤匙盐，用手反复抓洗，用水冲洗干净

2.把猪肚翻转，倒进1汤匙食用油和1汤匙盐，用手反复抓洗，用水冲洗干净

3.倒进1汤匙盐和1汤匙生粉，用手反复抓洗，冲洗干净

4.翻转里面，同样用1汤匙盐和1汤匙生粉，用手反复抓洗，冲洗干净

5.把猪肚放进锅里，倒进没过猪肚的水，放进几块姜片，倒进1汤匙米酒，大火煮开后，再煮5分钟

6.捞起猪肚，用凉水冲洗一遍

7.用剪刀剪掉脂肪

8.翻转里面，用刀把一层白色的粘膜刮干净，把两条管子一样的剪开，再用盐抓洗一遍。这个时候闻一下猪肚，已经没有任何异味了

9.瘦肉和白果一起放进锅里煮开

10.白果去衣，瘦肉冲洗干净浮沫，胡萝卜切块

11.腐竹折成小段，用冷水泡发

12.白胡椒放进锅里（不用放油），小火炒至胡椒裂开（不炒的话，也可以直接用锤子把胡椒锥烂，但听说炒过的胡椒再煲，更有暖胃效果）

13.除腐竹外，全部的材料倒进锅里，加入适量的清水，大火煮开后，再煮20分钟，转小火煮1.5~2小时

14.每隔半个小时就捞出猪肚，沥干热水

15.放在水龙头下用凉水冲洗至凉透，再放进去煲，反复3~4次。这样煲出来的猪肚会很爽脆，如果你嫌麻烦，就省略这步，直接煲好再捞出来就是

16.汤快好的时间，捞起腐竹放进去，腐竹放进去以后再煲15~20分钟即可，放盐调味就行了

4白果酸菜猪肚汤

材料

猪肚半只，酸菜150g，白果二十颗左右，生姜几片，料酒少许，盐少许，鸡精少许，白糖少许，白胡椒粉少许

做法

1.猪肚把里面翻出来，去掉表面的脂肪，两面都用面粉和盐反复搓洗去表面粘液，洗到没有异味就可以了，最后用水冲洗干净待用

2.锅里放水煮开，投入姜片和料酒，把半个猪肚放进去煮几分钟捞出

3.绰过水的猪肚，放凉水洗干净，用刀刮去内壁多余的脂肪，切成片；酸菜洗干净，切块，白果剥壳去衣

4.锅里放冷水，把切好的猪肚，酸菜和白果都放进去，加几片姜片，少许料酒，开大火煮开，撇去浮末，转小火

5.小火慢煲2个小时左右。最后出锅前放盐，鸡精，一点点白糖，撒点白胡椒粉即可

5微波白果

材料

白果，牛皮纸信封一个

做法

1.取一个信封（最好是牛皮纸的），把十颗白果放入

2.信封口折两下，防止加热途中散开

3.信封平摊放入微波炉

4.高火40秒OK。倒出白果剥壳去衣就可以吃了

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