无论何时何地,关于美食的话题总是非常受关注的。下面,弍红丸给大家分享墨西哥TACO的做法,墨西哥TACO如何做好吃怎么做好吃,对此非常感兴趣的亲们赶紧看过来吧!先给大家看看他的做法:1.隔夜用黑椒弄碎,放少少黑椒粉、BAKING SODA、生粉、盐腌好牛柳。2.先炒好牛柳,盛起备用;3.稍为炒一下蔬菜,放碎黑椒,放少少盐,再放洋葱,搅拌均匀,盛起;
1墨西哥面包
1.后油法将面团揉至扩展阶段
2.面团基础发酵结束之后,分割成6份,醒15分钟
3.包入豆沙馅料,进行2次发酵至两倍大
4.表面挤上墨西哥糊,烤箱预热180度,中层15-20分钟
2墨西哥面包
1.后油法将面团揉至扩展阶段,放入盆中基础发酵至两倍大
2.面团基础发酵结束之后,分割成6份,醒15分钟
3.包入豆沙馅料,放入温暖湿润处进行2次发酵
4.进行2次发酵至两倍大
5.表面挤上墨西哥糊,烤箱预热180度,中层15-20分钟
3墨西哥面包
1.将面粉,奶粉,糖,盐搅拌均匀,倒入鸡蛋液,酵母混入部分水搅匀,再把酵母水和剩余的水全部倒入面粉中和成面团。
2.当面团光滑时,放入材料A中的黄油,继续揉搓。
3.揉搓至能拉出薄膜,但不十分光滑,断面成锯齿状扩展阶段。然后盖上保鲜膜28度约醒发1小时,手指蘸高粉按压面团不回弹表明发酵完成,可以切割。
4.面团轻轻拉长,分割成4等分。盖保鲜膜,中间醒发15分钟。
5.将中间发酵好的面团再次滚圆,放入烤盘中,进行35度,湿度75-85%的最后发酵约40分钟-1小时,放入烤箱再放入一碗热水,环境就可以达到。不回弹表示发酵好。
6.黄油+糖粉拌匀,不需打发加入盐拌匀,分几次加入蛋黄完全拌匀。再加入过筛的低粉拌匀,装入裱花袋。
7.将墨西哥糊转圈挤到面团上面,挤得不规则不要紧,烤的时候它会慢慢流下,变均匀。
8.以180度烤约20分钟,观察直到表面成金黄色即可。有部分流到下面属于正常,那部分很脆很好吃!
4墨西哥TACO
一、隔夜用黑椒弄碎,放少少黑椒粉、BAKING SODA、生粉、盐腌好牛柳。
二、先炒好牛柳,盛起备用;
三、稍为炒一下蔬菜,放碎黑椒,放少少盐,再放洋葱,搅拌均匀,盛起;
四,吃时放材料在玉米饼的中间,卷起,也蘸些茄汁和A1酱油或辣椒酱,忒爽。
5墨西哥Taco饼餐盒
1.)先将菜洗净切好备用。将奶油加热倒入洋葱丁爆香炒约20秒,再放入牛肉绞肉,炒熟加入调味料搅拌炒匀即可熄火,起锅备用。
2.)塔克皮用油炸至金黄色即可起锅,先放入生菜,再加上肉馅、蕃茄丁,对摺即可。
3.)辣椒酱放入格子中,要食用时取出,放入即可,食用时可配一杯冰开水。
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