要向身体健康,饮食问题不能忽视。蒜茸开背虾怎么吃 蒜茸开背虾的家常做法怎样做健康又好吃?接下来feeling1882向大家分享蒜茸开背虾怎么吃 蒜茸开背虾的家常做法做法教程,一起来了解了解吧:1.虾洗净,剪去虾须,剪开虾背去除虾线,放入适量的料酒,盐腌渍一下,盐一定要少放,甚至不加盐都可以。2.虾处理好后放到一边,把蒜去皮,洗净后切成末备用。
1蒜茸开边虾
1.把基围虾洗干净,然后加入料酒,陈醋少许,盐,味精味半小时.大蒜切成碎末,然后加入熟油,盐,味精,香油搅拌均匀备用.
2.在虾背部中间切开,取出沙线,全部弄好以后用水冲洗下.然后进行摆盘,最后把味好的蒜茸用勺子摸到虾背上,尽量抹均匀.
3.电饭锅预热5分钟后上锅蒸5-7分钟即可,然后把盘子里多余的水分澄出来,再加入适量蒸鱼豉油,最后把油烧开后均匀的淋到铺好蒜末的基围虾上即可.
小诀窍 我在淋油之前还剪了几段干辣椒在上面,增味又增色.
2蒜茸开边虾
1、虾去头。
2、剪去腹部虾脚,从背部破开,去掉虾肠。
3、摆盘
4、剁好蒜茸。
5、取一部分蒜茸用盐拌一拌,铺在虾上
6、将虾蒸熟取出,水开后两三分钟即可,不要让虾肉变老了。
7、锅里放油,将剩下的蒜茸放到油里炸香,趁热淋在虾上。
3蒜茸开边虾
1. 小锅内加入植物油和蒜泥、盐,小火慢慢炸香蒜泥,等蒜泥变微黄后离火晾凉。
2. 虾用刀从背脊切开,不要切断,摊平。
3. 粉丝泡软后,放在盆内,垫在虾的下面。
4. 将晾凉的蒜泥装入摊平的虾肉上,并将油浇在虾及粉丝上。
5. 上开水锅蒸8分钟。
4蒜茸西红柿虾
1.虾去须洗净;西红柿洗净后切成小粒
2.锅内放水,再加入姜片、葱段、料酒。
3.烧开时加入虾。
4.煮沸后将虾捞起备用。
5.锅内放少量油,烧热后加入蒜茸,爆香后加入西红柿炒均匀,再加入适量盐调味。
6.加入虾炒5分钟即可。
5蒜茸开边龙虾
1、龙虾宰杀去肠脏洗涤干净,剖开两半,整齐摆放碟中;
2、用上述调料制成蒜茸汁,分别放在龙虾上,上笼蒸3分钟,浇热油即可。
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