最正宗豆渣薄饼的做法

豆渣薄饼最正宗的做法,豆渣薄饼怎样做,美食专栏汇集了豆渣薄饼的食谱大全，让你先了解豆渣薄饼，让你轻松学会豆渣薄饼最好吃的做法，既简单有美味哦。图钉们赶快学习起来吧！做法如下，1.做法也很简单，把豆渣和面粉拌匀，加点盐，糖和成光滑的面团后，2.擀成溥溥的面胚放到锅里煎至两面金黄即可 。

1豆渣煎饼

1.虾仁切泥；胡萝卜切丝；青葱、芹菜切末，备用。

2.取一容器，加入所有材料及调味料，充分混合搅拌均匀，再取适当份量捏成饼状，可分为数片。

3.热锅，加入适量沙拉油，再放入作法2的豆渣饼，以小火慢慢煎至两面皆呈金黄色即可。

2豆渣芹菜饼

1.先把芹菜叶跺碎，然后把原料放在一个面盆中，在放入少量的白开水，和面。

2.和好面后盖上湿布醒20分钟。

3.平底锅放少许油，烙饼就成了。

3豆渣米饼

1、将上述材料放在小盆里搅拌均匀，其用量多少、稀稠程度视情况而定，酌情添加面粉调整，状态应为较稠的糊状。

2、平底锅中放油少许，待油热后将糊放入用铲子压成圆饼状，两面煎成金黄即可。

小诀窍

如果再加些青椒丁、洋葱丁、胡萝卜丁营养就更加全面了。

4豆渣馅饼

1.将所有材料(除半烫面糰、煎油外)和所有调味料一起混拌均匀后即为豆渣馅料，再将馅料放进冰箱冷藏。

2.将半烫面糰平均分成每个约60公克的小面糰共6份，再用双手由外向内心挤压成圆球状后，再醒置约5分钟，桿成直径约12公分外薄内厚的馅饼皮。

3.取一馅饼皮包入作法1的豆渣馅料，以逆时针方向将馅饼皮慢慢捏出摺痕，最后将收口稍微往逆时针方向转动捏紧成为圆包状后，再以手掌略施力气向下压扁至呈1公分厚度的圆片状，即为馅饼。

4.取一煎锅，放入2大匙的煎油热锅后，再将作法3的馅饼放入煎锅中，以小火煎约8∼10分钟至馅饼两面呈现出金黄色泽熟透即可。

5豆渣松饼

1.将低筋面粉与泡打粉过筛备用；奶油融化备用。

2.将蛋打匀，与豆渣一起混拌均匀，再依序加入豆浆拌匀，加入作法1过筛的粉类拌匀，加入蜂蜜拌匀，最后加入融化的奶油拌匀，静置30分钟以上。

3.平底锅烧热，涂上薄薄一层奶油（份量外），将适量作法2的面煳倒入锅中，用小火慢煎至饼皮凝结可脱离锅身时，即可对折起锅，切半摆盘，淋上蜂蜜享用。

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