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怎么做黄豆雪菜芹菜粒好吃 黄豆雪菜芹菜粒最正宗的做法

时间:2018-10-20 16:14:32

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怎么做黄豆雪菜芹菜粒好吃 黄豆雪菜芹菜粒最正宗的做法

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1芹菜辣豆芽

1、黄豆芽入沸水中焯熟。

2、香芹切成小段,红椒切小段。

3、锅中油热,加入葱姜炒香。

4、加入焯好的豆芽。

5、炒香后加入红椒圈。

6、加入香芹略炒。

7、最后加盐调味即可出锅。

小诀窍

喜欢辣的,可在炝锅时加入红椒。不吃辣的可以不放。

2绿豆芹菜汤

1、绿豆洗净,用清水浸泡2小时,拣去杂质。

2、芹菜择去叶,洗净切段。鸡蛋取蛋清,打散。

3、将绿豆、芹菜放搅拌机内,加适量清水,搅成泥。

4、锅中放两碗清水煮沸,倒入绿豆芹菜泥搅匀,煮沸后倒入鸡蛋清推匀,放入精盐调味即成。

功效

芹菜的营养价值很高,芹菜叶中的维生素、铁、钾等含量比其茎中更高。常吃芹菜可增强食欲、促进血液循环,还有利二便、降压、降脂的作用。

3豆泡炒芹菜红萝卜

1、豆泡切半,芹菜、红萝卜切条状备用。

2、下油起锅,翻炒红萝卜1分钟后下芹菜翻炒。

3、下豆泡翻炒,下少许水入味,焖煮5分钟。

4、待水回收时,下盐、少许酱油、辣椒面跟孜然粉再翻炒几下,熄火出锅。

4雪菜毛豆

1、毛豆洗净去掉豆子上的皮,锅里放清水烧沸,加少许盐、大豆油、八角,然后把毛豆倒入煮熟,豆子煮的程度视自己家喜好来定。

2、煮好的毛豆捞起来投入冰水里,这样能保持豆子的翠绿,同样适用其它青菜哈。

3、凉了的豆子捞起沥干水,放入碗里,再加入适量雪菜。

4、倒入适量芝麻油、味精拌匀,盐要尝了后再决定要不要放,因为煮豆时已经在水里放了盐,再加上雪菜是咸的,太咸了也不好吃。拌匀装碟即可上桌。

5雪菜豆板酥

1.雪菜洗净,用清水浸泡10 分钟,挤干水分,切丁;蚕豆洗净沥干水分;

2.锅内放油,烧至七成热时放入雪菜,烹炸2 分钟至颜色呈鲜亮的深绿色,捞出沥油;

3.锅内留底油,烧热后放入鲜蚕豆板煸炒熟,倒入高汤,改中火煮10分钟,用锅铲将已经酥软的蚕豆压成泥状;

4.往蚕豆泥中加少许高汤,拌匀,放入雪菜,调入白糖,改大火煮沸,略收汁即可。

注意

酥软香甜,翠绿清新。雪菜即雪里蕻。

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