武汉特色小吃 炒豆丝正宗做法 武汉特色小吃 炒豆丝的做法,做法教程图解,武汉特色小吃 炒豆丝正宗做法 武汉特色小吃 炒豆丝的做法如何做好吃,武汉特色小吃 炒豆丝正宗做法 武汉特色小吃 炒豆丝的做法低热量、低脂肪食品、含脂肪少,是健康营养美食,今天教大家怎么做武汉特色小吃 炒豆丝正宗做法 武汉特色小吃 炒豆丝的做法。具体步骤如下1.番茄、洋葱切小丁,豆丝切条。2.油烧热,爆香番茄和洋葱,下豆丝。3.大火炒,加适量酱油、醋、盐、胡椒等调料。我放的是颗粒的黑胡椒,我很喜欢。菜和主食都有了,简单又好吃。最好吃的是锅底那一层薄薄的锅巴,每次我都很费力的把它们铲起来,就地消灭,然后还匝吧匝吧嘴,意犹未尽。
1爽口的清炒扁豆丝
1.扁豆切成细丝
2.鸡胸,姜,葱切丝
3.锅中少许油,加入葱姜,八角爆香
4.加入鸡胸丝划炒,待鸡胸都变色,加入料酒,生抽
5.放入扁豆丝,加入鸡精,翻炒
6.加入半碗水,盖盖儿
7.待水干,关火,加入几滴香油,和拍好的蒜,如果有需要加少许盐
2山西特色小吃炒盔垒
1.将土豆洗净,高压锅压熟后去皮。
2.将去皮后的土豆擦丝碾碎。
3.拌入适量莜面,搓均匀。(此步可放入适量盐)
4.放入蒸锅中,蒸三分钟左右。
5.炒锅放油,油热后放入蒸好的盔垒,炒之~
6.炒匀后可以根据自己的口味加入一些配料,最后装盘食之~
3武汉豆皮改良版之魔都豆皮
1、糯米浸泡3小时,蒸锅蒸熟待用。
2、准备馅料:虾仁、火腿丁、肉糜、香菇丁、豌豆、腊肠丁、榨菜末、葱姜末、自制调料酱。
3、热锅放油煸炒葱姜出香味,放入肉糜煸炒。
4、然后逐个放入所有食材煸炒,把调好的酱料也放入,再加一点水煮开。
5、等汁水差不多快收干时,倒入蒸好的糯米一起翻炒均匀,出锅装盘。
6、高筋面粉和粘米粉混合调成液态状。
7、平底锅少许油,倒入面糊,晃动平底锅使面糊均匀摊在锅底。
8、等面糊稍凝固,倒上鸡蛋液晃动覆盖面糊。
9、鸡蛋凝固后翻个面,再把刚才炒好的糯米放在饼上包起来,再翻个面切块装盘,香喷喷的魔都豆皮做好了!太好吃了!
4【武汉小吃】 之豆皮
1.糯米(提前一天泡一下,然后煮熟,少放水)。
2.把里脊肉,香菇,香干,香葱,榨菜丝都切成丁
3.炒锅放油少许,依次放肉丁,香菇丁,榨菜丁,香葱香干丁,放盐,胡椒粉,生抽老抽,糖少许,炒熟(生抽稍微多放点,留点汁水)
4.绿豆粉,鸡蛋一只混合,用平底不沾锅摊一个蛋皮
5.铺上煮好的糯米饭
6.再铺上刚才做的肉馅儿
7.用一个大盘子盖住,翻过来(别甩地上去了:D),再切成小块就好了
5武汉小吃-豆皮
1、将糯米用电饭锅蒸熟。
2、将五香干子、竹笋、瘦肉、干香菇切丁。
3、将瘦肉用盐,酱油腌制5分钟。
4、如同炒菜一样的将上述材料炒熟待用。注意调味,因为这奠定了豆皮主要的味道。
5、炒好的原料和糯米饭和在一起,拌匀待用。
6、将两个鸡蛋打入碗中,加1/4cup的水,少许菱粉搅拌均匀。
7、把平底锅烧到6成热,再加油,中火,趁油未热将鸡蛋浆倒入,如同摊蛋饼一样,不过不能让鸡蛋皮太厚。
8、等表面呈现半稀不干的状态,将菜拌饭一点点加到蛋皮上,铺平按压直到觉得整体成为较结实的整体。
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